近年来 ，医学研究发现 ，如果老年人发生脱水或严重腹泻 ，就容易患白内障。

　　有关临床资料统计表明 ，曾发生过一次脱水的老年人 ，其患白内障的机率高出正常人 4倍 ;有两次脱水或严重腹泻着，其患白内障的机率高出正常人 21倍。

　　医学家们认为 ，水是人体的重要组成成份 ，人体每个细胞都含有水分 ，且蛋白质也须在水的参与下才能进行一系列的新陈代谢过程。而人眼内的液体含量较高 ，当人体缺水时就会发生生化改变 ，引起晶状体蛋白变性 ，最终引起晶体混浊而致白内障。因此 ，老年人为防白内障 ，需重视饮食卫生 ，摄足水分。