发菜 :发菜的颜色很黑 ，不好看 ，但发菜内所含的铁质较高 ，用发菜煮汤做菜 ，可以补血。

　　胡萝卜 :胡萝卜含有很高的维生素Ｂ、Ｃ ，同时又含有一种特别的营养素 -胡萝卜素 ，胡萝卜素对补血极有益 ，用胡萝卜煮汤 ，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜 ，我个人的做法是把胡萝卜榨汁 ，加入蜂蜜当饮料喝。

　　菠菜 :这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物 ，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素 ，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜 ，那就多吃点菠菜吧。

　　金针菜 :金针菜含铁数量最大 ，比大家熟悉的菠菜高了 20倍 ，铁质含量丰富 ，同时金针菜还含有丰富的维生素Ａ、Ｂ1、Ｃ、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

　　龙眼肉 :龙眼肉就是桂圆肉 ，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素Ａ、Ｂ和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

　　萝卜干 :萝卜干本来就是有益的蔬菜 ，它所含的维生素Ｂ极为丰富 ，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物 ，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。