一、限制总热量

　　一般成人每日摄入大约 1400千卡热量即可满足身体需要 ，如摄入量过多导致肥胖 ，将使心脏耗氧量增大 ，心脏负担加重。美国研究人员发现 ， 25岁的青年人如体重超过标准体重的四分之一 ，则患冠心病的可能性增大两倍。

　　二、降低胆固醇

　　动脉硬化主要致病因素是胆固醇过多。人体内胆固醇大部分由肝脏自身合成 ，只有 25%来自食物。正常情况下 ，人体合成胆固醇的量能自动调节。但进入中年后 ，由于内分泌失调及脂质代谢失调等原因 ，调节机能发生紊乱 ，于是血液中胆固醇的含量增高 ，沉积在动脉血管壁上导致动脉硬化形成。近年来 ，研究发现 ，血液中的高密度脂蛋白能够清除沉积在动脉血管壁上的胆固醇 ，起到疏通血管的作用。因此 ，增加体内高密度脂蛋白的含量显得尤为重要。如何增加体内高密度脂蛋白的含量 ，有以下两个措施 :(1)常食鱼等海产品鱼含有丰富的鱼脂肪酸 ，可提高血液中高密度脂蛋白含量。 (2)加强运动运动能使体内产生一种活性酶 ，有利于高密度脂蛋白的形成。

　　三、少食盐 ，多食高纤维食物

　　食盐摄入过多将导致高血压 ，并可增加心脏负担。高纤维素食物进入肠道后 ，能缩短食物在肠道内停留的时间 ，减少对胆固醇的吸收。纤维素还与胆酸盐结合排出体外 ，有利于胆固醇转化为胆酸和胆汁酸。因此 ，应多食高纤维素的食物 ，如海带、黑木耳、鲜豆类蔬菜及魔芋等食品 ，有利于降低胆固醇。

　　四、晨饮水 ，常饮茶

　　美国专家对两千多名猝死心脏病患者研究发现 ，大多数患者在早晨 6时 -中午这段时间发病。专家们认为这主要是早晨患者的血小板活性增加 ，促使血管内血栓容易形成 ，引起心肌缺血所致。早晨还是人体生理性血压升高时刻 ，易使平时粘附在血管壁上的脂肪沉积块脱落 ，阻塞血管。如在早晨及时补充适量温开水 ，则可大大减少心脏病突发机会。茶叶能增强血管的柔韧性及渗透能力 ，尤以绿茶为最佳。

　　五、吃杂粮 ，限脂肪

　　吃五谷杂粮、瓜果蔬菜、肉类、海产品、菌类食物 ，做到膳食平衡。豆类及豆制品中的植物蛋白、植物胆固醇和绿叶蔬菜、水果中的维生素Ｃ及微量元素均有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用。食油要尽量使用鱼油和豆油、菜籽油、芝麻油、玉米油等植物油。

　　六、晚餐早 ，禁烟

　　晚餐早一点吃 ，可防止胆固醇的沉积。因为夜间血液若经常保持高脂肪含量 ，会导致肝脏合成胆固醇 ，最终造成动脉硬化。吸烟中的尼古丁能使血管收缩 ，引起血压轻度上升 ，心跳加快。吸烟还促使肾上腺素分泌增加 ，促进动脉硬化的发展。