随着生活水平的提高，患高血脂症的病人越来越多，除了药物治疗外，可用下面食物辅助降低血脂。
　　
　　大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。
　　
　　花生：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇。
　　
　　蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。
　　
　　大蒜：含有挥发性辣昧素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
　　
　　洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
　　
　　生姜：含有油树脂。可抑制人体对胆固醇的吸收。
　　
　　茶叶：降低胆固醇的效果明显。
　　
　　蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量。
　　
　　酸奶：降低胆固醇的效果明显。
　　
　　此外，甲鱼、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低胆固醇作用。