一、芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。

二、红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。

三、卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。

四、芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。

五、芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。

六、大白菜：含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。

七、大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。

八、蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。

九、大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。

十、番茄：含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。

十一、黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。

十二、黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。

十三、苦瓜：富含VB1，维持心脏正常功能。内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。