我国成年人偏头痛的患病率达 7.7%～ 18.7% ，其中女性患者比男性患者多 3～ 4倍 ，而且多数起病于青春期。医学专家指出 ，引发偏头痛的诱因主要是睡眠不足、疲劳过度、精神紧张、情绪波动、季节更换、天气变化、女性月经以及噪声、强光等环境因素 ，另外不适度地食用含酒精饮料、咖啡、巧克力等也易导致偏头痛。

　　牛奶、乳制品、酒类、巧克力是最早被发现可能导致偏头痛的几种食物。巧克力和葡萄酒中酪氨酸含量偏高 ，这种氨基酸进入人体内就会转变成肾上腺素 ，肾上腺素增高将引起头痛发作。青年人既是偏头痛的好发人群 ，又是牛奶、乳制品、酒类、巧克力等食品的最大消费群 ，这可能就是年轻人易患偏头痛的重要原因。

　　近年来的研究发现 ，某些食物可能导致偏头痛的发作 ，而另一些食物能够治疗和预防偏头痛。研究发现 ;大多数偏头痛患者脑组织中的镁含量偏低。镁是人体细胞内液中一种重要的离子成分 ，具有一些特殊功能 ，如抑制神经兴奋、调整血管张力等。在偏头痛的发作期与缓解期 ，这些患者大脑中的镁含量有显著的差异。所以偏头痛患者在预防上除注意劳逸结合、睡眠充足、避免焦虑和紧张外 ，还应该多吃些含镁丰富的蔬菜、水果 ，增加大脑中的镁含量。含镁较多的食物包括小米、荞麦面等谷类 ，黄豆、蚕豆、豌豆等豆类及豆制品以及雪里红、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。专家提醒人们、作息有序、劳逸结合、节制饮食、适当运动可预防偏头痛的发生。一旦偏头痛急性发作 ，宜在安静、避光的室内静卧休息 ，轻者无须特殊治疗。