以前我国是碘缺乏病较严重的国家之一。全国有1762 个县属于 严重的碘缺乏病区，受威胁的人口达到 4.25 亿。那时地方性甲状腺肿泛滥。

    从1979年起，国家立法在碘缺乏病区推行食盐加碘，使 地方性甲状腺肿也就是大脖子病 得到有效地控制，而近些年随着人们生活压力的不断增大，由于精神因素、疲劳、紧张导致的甲亢（甲状腺功能亢进）越来越多的成为困扰人们健康的一大杀手。那么甲亢与饮食有关系吗？最近有报道报出甲亢与饮食不均也有关系，为了证明其真实性，为此记者特意采访了郑州华柱医院甲亢科的周主任。

    周主任讲，甲亢是由于甲状腺功能亢进导致甲状腺激素分泌过多而导致的高代谢综合征，因此患甲亢的病人，在饮食要注意“三高一禁一适量”，指的是高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌碘饮食，适量补充钙、磷等。多吃蔬菜和水果，但要避免一次性摄入过多，还要适当增加餐次，正常三餐外，，如加副餐2～3次，两餐间增加点心。此外，建议多摄入各种新鲜的有色果蔬，如胡萝卜、芹菜、木耳、百合、桑椹、枸杞、山药、芡实、大枣、西瓜、橘子、苹果等。

    周主任称如果甲亢病人饮食不均可加重病情，不利于病情的康复，那么近年来甲亢越来越多的钟情于青年女性和职业白领，因此这些人群，在调整心情，学会减压放松自己的同时，均衡饮食，也是预防甲亢的重要原则。