补充铁质 :根据科学家研究 ，脱发妇女中 ，缺铁脱发者占 30%。所以应补充铁质丰富的食物 ，如黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、马铃薯等。

　　补充植物蛋白 :有的女性 ，头发末梢裂开 ，形成一束细丝羽毛状 ，易断易脱 ，医学上称“头发纵裂症”。原因是由于头发中蛋氨酸、胱氨酸明显减少 ，而磺丙氨酸明显上升 ，使头发质地变脆易裂。可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果 :中老年妇女容易脱发、头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素 ，原因是体力和精神过度疲劳、长期地过食纯糖类和脂肪类食物 ，使体内代谢过程中产生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质滞留 ，产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多。

　　补充碘质 :妇女头发的光泽与甲状腺的作用有关 ，补碘能增强甲状腺的分泌功能 ，有利于头发健美 ，可多吃海带、紫菜等食品。

　　补充维生素 E :维生素 E可抵抗毛发衰老 ，促进毛母细胞分裂 ，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。