消化食物，吃的过多不仅难消化，更会伤及胃肠，容易造成胃出血等病症。

    另外，某些蔬菜含有较多的草酸，草酸会与食物中的钙结合，不仅造成钙的流失，草酸与钙的结合物草酸钙会在人体沉积，造成结石病，近年来，发现不少吃素的女性患结石病的比例越来越高，这也是原因之一。

    过多吃蔬菜会导致肾结石，有些人喜欢吃瓜果，尽管秋季凉爽，但也习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点是大错特错，立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。俗话说“秋瓜坏肚”，吃太多，也容易造成腹泻等病症。

    早晨喝一碗粥，会起到健脾补气的功效，再次推荐粳米粥、玉竹粥等。

    冬季人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，这类食物会刺激胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，再次特别提醒要注意。

    过多吃蔬菜会导致肾结石，冬季干燥，应该多注重吃一些润肠的食物，例如蜂蜜、杏仁等食品，不仅能补脾胃又能养肺润肠，可预防秋燥引起的皮肤干燥、便秘等症状。

    过多吃蔬菜会导致肾结石，人类要获得全面的营养就得保证食物的多样化，做到不挑食，秋季的营养平衡，就要特别注意食物的多样性，多补充谷类、纤维素、维生素等类食物。

    饮食上还要特别注意一个习惯，做到细嚼慢咽，不仅有利于人体充分的消化食物，将必须的营养物质完全吸收，又能通过咀嚼保持肠道的水分，达到防燥功效。