小米粥 :取小米适量 ，加水煮粥 ，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒 ，具有健脾、和胃、安眠之功效。据研究 ，小米中的色氨酸和淀粉含量都很高 ，食后可促进胰岛素的分泌 ，提高进入脑内色氨酸的数量 ，所以有能使人安眠的效果。牛乳粥 :先以粳米 60克煮粥 ，待粥将熟时 ，加入新鲜牛乳半磅再煮。牛奶中含有色氨酸。研究证明 ，大脑神经细胞所分泌的血清素可抑制大脑的思维活动 ，从而令人进入酣睡状态。失眠 ，就是由于脑细胞分泌的血清素减少 ，而色氨酸却是人体制造血清素的原料 ，所以晚间食用牛乳粥 ，会有催眠作用。

　　龙眼肉粥 :取龙眼肉 30克 ，大枣 5枚 ，粳米60克共煮 ，随意食用。龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素 ，不仅可滋补强身 ，还有镇静、健胃作用 ，专治心脾血虚引起的失眠。晚睡前煮粥服 ，催眠效果良好 ，老人尤为见效。

　　大枣粥 :取大枣 10- 15枚 ，粳米 60克煮粥 ，可晚餐趁温热服食。大枣味甘性平 ，含糖类、蛋白质、维生素Ｃ、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等 ，有补脾安神的功效 ，催眠效果良好 ，尤宜于老人。

　　莲子汤 :取莲子 30克 ，加食盐少许 ，水煎服。莲子有益心肾、助睡眠之效 ，患有心悸怔忡、睡眠不实以及患有高血压症或由心火太盛引起的烦躁失眠者 ，每晚睡前服一剂 ，便可安然入睡。

　　糖水百合 :取百合 100克 ，白糖适量 ，加水500毫升 ，煮至百合烂熟 ，睡前温热食服。百合味甘微寒无毒 ，补虚清心 ，除烦安神 ，白糖益胃养心 ，故糖水百合对心阴不足之虚烦失眠 ，疗效较佳。

　　桑椹汤 :取桑椹 25- 50克 ，加入适量冷水前 ，每晚服。桑椹含有葡萄糖、果糖、苹果酸、钙以及多种维生素 ，具有宁心、滋肝肾和补血功效。鲜果上市季节常食适量 ，对于因用脑过度而失眠的人大有裨益。中成药桑椹膏 ，也是四季皆宜的养血、补脑、安眠的佳品。

　　蜂蜜或果汁 :睡前服用 ，再饮一杯温开水 ，可使体内生成大量的血清素 ，对烦躁而不易入睡者 ，可使大脑皮层受到抑制而较快安睡。

　　葵花子 :近年来科学家发现 ，葵花子所含的维生素Ｂ＿3，有调节脑细胞代谢改善其抑制机能的作用。若每晚嗑一把葵花籽 ，会有很好的安眠功效。并且葵花子含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等 ，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。

　　苹果 :因疲劳过度引起失眠时 ，可吃些苹果、香蕉和梨 ，这一类水果属于碱性食物。水果中的糖分在体内能转化为血清素 ，可促使入睡。若将桔橙一类水果初开 ，放在枕边闻其香味 ，也能镇静并利于入睡。

　　如果能将上述几种饮食疗法交替使用 ，不仅有安眠功效 ，而且还能得到补中、养血、益智、强心等健身之益。