近日，一个因喝啤酒而导致胰腺“消失”的消息让许多人震惊。长春市中心医院普通外科二疗区主任黄显利解释说，暴饮暴食、低温饮食都可以导致胰腺炎的发生，而胰腺完全消失是不可能的。

    20瓶啤酒“溶解”胰腺？

    解析：不会溶解，可能萎缩

    近日，有媒体报道称， 30岁的周先生平时很喜欢跟朋友喝酒，喝个十几二十瓶啤酒没啥问题。但有一次，喝了将近20瓶啤酒后他便在家中吐得翻江倒海，最后不得不去医院就治。在检查时，被诊断为罕见的重症胰腺炎，甚至已经找不到他的胰脏，心、肺、肝、肾等多脏器也出现衰竭。消息发出后，让许多人震惊。那么，20瓶啤酒真的能把胰腺溶解了吗？

    对此，黄显利主任说，在临床医学上，不存在胰腺完全消失的可能，但确实可以发生萎缩。多数情况下，慢性胰腺炎反复发作时，会发生胰腺萎缩；老年人也会出现胰腺萎缩。当胰腺萎缩后，可以使患者出现糖尿病或是消化不良等病症。

    啤酒属于酒精型饮料，当它进入人体的胃肠道后，可引起十二指肠主乳头发生痉挛，造成胰液排出不畅而逆流进入胰腺实质，此时，胰液所包含的消化酶，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，会产生自身消化，从而引起胰腺炎。

    此时正值盛夏，冰镇啤酒深受大家的喜爱，而低温饮食可以造成消化道平滑肌发生痉挛，一旦过量，还可刺激胰腺分泌，使胰腺液分泌增加，并排出不畅，从而诱发胰腺炎。

    胰腺炎可分为水肿型、出血坏死型、重症型。其中，水肿型和出血坏死型更为多见，但重症胰腺炎也是常见病，并不罕见。哪个年龄段的人群都可能发生重症胰腺炎，黄医生接诊最小的患者17岁，最大的患者70岁。但总体来说，中青年是发生胰腺疾病的主要人群。

    胰腺有啥作用？

    解析：分泌胰岛素和中和胃酸

    20瓶啤酒，引发了人们对胰腺的关注和好奇心。那么，胰腺在人体里有哪些功能呢？黄显利主任说，胰腺虽然很小，但作用很大，是人体中最重要的器官之一。胰腺“隐居”在腹膜后，胃、十二指肠、肝、胆都是胰腺的“邻居”。

    胰腺分为内分泌腺和外分泌腺两部分。内分泌腺的功能就是产生胰岛素，参与人体糖的代谢。外分泌腺就是分泌胰液，内含碳酸氢盐和腺酶，包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，这些碳酸氢盐和胰酶都是碱性的液体，可以中和胃酸，消化糖、蛋白质和脂肪。

    怎样发现患胰腺炎？

    解析：当心左上腹剧烈疼痛

    黄显利主任介绍说，夏季炎热，冰镇食品、饮料充斥着人们的生活，所以，此时是胰腺疾病的高发季节。很多患者不能第一时间发现自己得了胰腺炎，导致延误了最佳的治疗时机。左上腹剧烈疼痛是胰腺炎的最典型症状，有的则表现为上腹正中剧烈疼痛，这种疼痛通常是难以忍受的。也有极少数的患者，因病情发展迅速，会出现全腹部的剧烈疼痛。

    导致胰腺炎的原因很多，如暴饮暴食、低温饮食，上述这位周先生就应该属于这两种原因。还有情绪波动、劳累、腹部受寒等，还有一部分患者的发病原因是不明的，并且通常都是重症胰腺炎。
 
    出现胰腺炎的症状后，患者应及时到就近的正规医院就治，并进行相关的检查。如果确诊为胰腺炎，应该在专科医生的指导下禁食；使用药物来抑制胰腺的分泌，让胰腺充分休息，快速恢复；维持体内水电解质的平衡、酸碱平衡；保护重要器官，因为胰腺炎最容易出现肺部功能的衰竭，累及心、肝、肾等脏器；预防感染；中和毒素，减轻中毒症状。

    如果患者在入院72小时内出现了室膈膜高压综合症，在保守治疗下症状无缓解，并有加重趋势的前提下，应进行减压引流手术；入院2周至1个月后，胰周出现了合并感染，应进行手术或穿刺引流术；如果胰腺形成了假性囊肿，则应进行胰腺囊肿内引流术。