痛风表现为急性关节炎、慢性关节炎 ，甚至还能发展成痛风性肾病 ，导致肾功能衰竭。

　　实际上 ，这是体内嘌呤代谢异常导致血中的尿酸堆积 ，使关节腔滑膜受刺激发炎。一般缓解期或慢性期的患者可以将嘌呤的摄入量控制在 100～ 150毫克 /天 ，通常会有效预防症状的发生。

　　嘌呤含量高的食品包括有动物内脏、脑、杂豆和各种肉汤、肉汁 ，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西。粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含嘌呤也在每百克75～ 150毫克之间 ，应谨慎选择。而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物。

　　除控制嘌呤的摄入量外 ，痛风患者的营养治疗还应注意 :

　　减肥保持正常体重是减少痛风发作的有效方法 ，但是减肥的速度应以不发生酮症为度。

　　低脂清淡的饮食一方面可以减少热量摄入有助于减肥 ，另一方面脂肪会阻碍肾脏排泄尿酸。

　　摄入适量的维生素Ｃ和维生素Ｂ族有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解。

　　戒烟酒 ，多饮水每天的饮水量应达到 2500～ 3000毫升 ，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸 ，同时减轻尿酸对肾脏的损害。