痛风病人都知道多吃素少吃荤 ，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。

　　根据测试 ，蒜苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、紫菜、香菇这几种蔬菜中 ，每 100克含嘌呤高达 150～ 500毫克 ，属于高嘌呤食物 ，其嘌呤的含量与鲨鱼、带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、动物肝肾等相仿 ，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。

　　通常要求痛风病人许多荤菜不能吃 ，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜 ，比如香菇、菜花、豆芽等 ，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了 ，于是就引起痛风的发作。