编辑同志 :

　　去年我因关节痛被医院检查出患有痛风病 ，今年春节时发作的较频繁 ，医生说我是饮食不注意引起的痛风病发作 ，那么 ，哪些食品该少吃或不吃呢 ?

　　西安鹿临

　　鹿临读者 :你好 !痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤 ，高嘌呤可分解代谢产生高血尿酸。因此 ，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节 ，少食或不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平 ，从而使关节组织免受损伤。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。

　　每 100克食物嘌呤含量小于 50毫克的有 :

　　五谷类 :米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉 ;蛋类 :鸡蛋、鸭蛋、皮蛋 ;奶类 :牛奶、乳酪、冰琪琳 ;饮料 :汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻 ;以及各种水果、蔬菜和油脂等。

　　每 100克食物中含 50毫克 - 150毫克嘌呤的为中嘌呤 :

　　肉类 :鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹 ;豆类 :黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

　　每 100克食物中含 150毫克～ 500毫克嘌呤的食物为高嘌呤 :

　　豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物肝、肾、肠等、蚌蛤、干贝、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、鲢鱼、鸡汤、肉汤等。

　　每 100克食物中大于 500毫克嘌呤 :小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。

　　风湿免疫专家唐福林