口腔溃疡是一种最常见的口腔粘膜发炎的病变，以口腔粘膜反复发作的孤立性溃疡为特征。初起为红色小点，灼热疼痛，从绿豆大发展到黄豆大，逐渐形成小溃疡，表面有淡黄色或灰白色假膜，周围粘膜充血呈红晕状，好发于唇、颊、舌边、牙龈等处，进食时疼痛甚剧。

　　饮食宜忌

　　1. 多食含锌食物，以促进创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。

　　2. 多吃富含维生素B-1 、B-2 、C 的食物，有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。

　　3. 忌食辛辣、温热爱物，如葱、姜、韭菜、蒜、辣椒、胡椒、牛羊狗肉。

　　4. 忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料。

　　5. 多喝开水，尽可能避免刺激。

　　6. 饮食要稀软、易消化、重者可给予半流质饮食。

　　7. 避免吃酸、碱、辣或烤炸的食物。

　　8. 多吃新鲜清淡菜肴。

　　饮食原则

　　1. 如因脾胃积热引起，在饮食上宜吃清热泻火，凉血通腑之物。

　　2. 如心火上炎，宜吃清心降火，凉血利尿食物。

　　3. 如肝郁气滞与情绪、月经相关的，饮食上宜舒肝理气、调理冲任。

　　4. 如患者有阴虚火旺，宜用滋阴降火之物调理。

　　5. 如因脾虚湿困引起，饮食治疗宜多吃具有益气健脾、芳香化湿的食物。

　　6. 有脾肾阳虚的，宜以温补脾肾、散寒化湿的食物为主。

　　治“口疮”简方

　　冰糖

　　长“口疮”时，在口里含几块冰糖，对“口疮”有一定疗效。

　　维生素C 片

　　取维生素C 药片适量，用一纸对折，把药片夹其中，用硬物对外挤压成面，把药面涂在“口疮”患处，一两次就有效。

　　云南白药

　　用云南白药涂患处，连续涂3 天可痊愈。

　　营养食谱两则

　　糖煮荸荠

　　[用料]大荸荠20 个，冰糖适量。

　　[制食法]把大荸荠洗净削皮后放到干净的搪瓷锅里捣碎，加冰糖和水煮熟，睡前饮用。

　　[功效]可治口腔溃疡。

　　蜂蜜青叶汤

　　[用料]蜂蜜1 汤匙，大青叶9 克。

　　[制食法]将大青叶入锅中加清水、蜂蜜煮成汤，饮之即可。

　　[功效]治口腔溃疡。