低血糖饮食注意:
- k+ d' x" \* I ●少吃多餐; J+ V2 P) X. I1 [9 Q! f
2 `" z, ]4 b2 e" {# N6 {2 a3 k 低血糖患者最好少量多餐,——天大约吃6~8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此,要交替食物种类,不要经常吃某种食物,因为过敏症常与低血糖症有关。食物过敏将恶化病情,使症状更复杂。
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a, ^0 s6 M4 Q: c% u ●均衡饮食
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饮食应该力求均衡,最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则),包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。) z* K& I" }# W5 T* F) n+ w- ]
* X! B6 g& I3 H ●应加以限制的食物
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严格限制单糖类摄取量,要尽量少吃精制及加工产品(例如,速食米及马铃薯)、白面粉、汽水、酒、盐。避免糖分高的水果及果汁(例如,葡萄汁混合50%的水饮用)。也少吃通心粉、面条、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆类及马铃薯可以一周吃2次。
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" E, m" i3 D- I& y0 u ●增加高纤维饮食5 u0 t( X5 [8 _! Z9 C
' v$ i2 L8 b0 s7 S% G6 m+ _ 高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时,可将纤维与蛋白质食品合用(例如,麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱)。吃新鲜苹果取代苹果酱,苹果中的纤维能抑制血糖的波动,也町加一杯果汁,以迅速提升血糖浓度。2 r0 T, `, j; e# | L2 p
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纤维本身也可延缓血糖下降,餐前半小时,先服用纤维素,以稳定血糖。两餐之间服用螺旋藻片,可进一步地稳定血糖浓度。' v+ x7 U% Y1 S2 k$ K# N$ ]
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●戒烟禁酒
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! {9 u% P6 F3 r, N' w 酒精、咖啡因、抽烟都将严重影响血糖的稳定,最好能戒除或少用。
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. E2 r) B5 s3 Y% ~: {低血糖症的食疗方法* F/ ?" {6 i: B& E; _/ G
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1、虾皮腐竹:腐竹250克,虾皮20克,蒜头一瓣,麻油、姜、精盐、味精各适量。$ c) }& e, H3 Z( ?; f. `
8 y: ~% ~" y4 b1 w1 r做法:虾皮加酒、水浸发并煮沸,腐竹冷水发后撕成细长条。烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮(连汁),煮沸调味、再用小火烩20分钟,淋上麻油即成。可经常食用,本品为高蛋白饮食,防止低血糖和高脂血症。
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2、炸五香麻雀:麻雀10只,五香粉少许,黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
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: k8 a6 m' W4 J/ W做法:麻雀去毛、去内脏洗净,加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。菜油烧至六成热时爆入姜片,放入麻雀炸成金黄色。每周一次,主治头晕,腰酸冷软。
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$ e# m: w- F9 l: }3、西湖牛肉羹:牛腿肉200克,鸡蛋2只,黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。8 N6 H8 X- j/ T% ~
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做法:牛肉切成细末,略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内,再将打匀的蛋液倒入,调味着薄芡,撒上葱花,淋上麻油即可。每周1~2次,具有补脾养胃、强筋壮骨的作用。 |