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饮食指导:5种适合肥胖者吃的肉类
时间:2013-8-20 06:23   来自: 中健网·内分泌疾病   原作者: 佚名

    一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

    下面介绍5种最适合肥胖者吃的肉类:

    1.兔肉

    兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。
 
    由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪少,是胖人比较理想的肉食。

    2.鱼肉

    一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

    3.牛肉

    牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用。

    4.鸡肉

    每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。

    5.瘦猪肉

    瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可高达29克,每百克脂肪含量为6克,但经长时间煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合减肥者食用。

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