夏天养生饮食：不妨苦一点

　　茶叶味甘苦、性微寒，能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物有抑制作用。此外，茶多酚还能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的功能。

　　苦荞苦荞是我国特有的谷物，其所含苦味素有清热、降火、健胃的功效，能消食化滞，除湿解表，改善烧心和便秘的症状。荞麦中还含有芦丁、黄酮、多种维生素和微量元素，常食能保护视力，对糖尿病、肥胖病和高血压病病人有一定的医疗保健作用。不妨去选购一盒“苦荞养生茶”，方便地获得苦荞的滋养吧。

　　苦丁苦丁茶中含咖啡碱、芳香油、黄酮类化合物，好的苦丁后味甘甜悠长，不会造成失眠困扰，非常适合夏天代茶饮。

　　杏仁杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。杏仁富含维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、磷、铁等多种矿物质，能加强记忆，减轻忧郁失眠，防止贫血，经常食用可强健体魄，润肤驻颜，延缓衰老。杏仁中还含有苦杏仁苷，是一种天然的抗癌活性物质。

　　柑橘有理气健胃、止咳平喘的作用。柑橘果实富含的果胶能降血压，橙皮苷和芦丁具有强化血管壁、提高毛细血管抵抗能力的作用，柑橘含有的类柠檬素、类黄酮、类胡萝卜素等各种抗癌活性物质，对胃肠癌、肺癌、皮肤癌等多种癌症有防治作用。

　　“自讨苦吃”的一天

　　早晨

　　1.清凉的鸡蛋蔬菜沙拉

　　煮蛋+莴笋叶+生菜+红、黄灯笼椒+杏仁+花生碎以糖、醋、盐调味。

　　2.烤面包片。

　　3.酸奶。

　　中午

　　苦荞面条(苦荞面粉)

　　调味：芝麻酱;

　　配菜：黄瓜+小萝卜缨;

　　瘦酱肉切片;

　　啤酒一杯。

　　下午茶

　　苦丁茶

　　苦丁几片，泡水。

　　柑橘1枚。

　　晚上

　　1.清炒苦瓜

　　苦瓜去瓤切片焯水，炒锅加底油烧热，炒红椒，投入苦瓜一同煸炒，调味，勾芡。

　　2.清炒虾仁马蹄黄瓜

　　虾仁清洗去虾线，略腌制，上浆，马蹄、黄瓜、胡萝卜切丁，木耳泡发洗净，炒锅加底油烧热，葱花炝锅，煸炒虾仁，加入马蹄、黄瓜、木耳，调味。

　　3.菊花茶

　　菊花几朵，冰糖几粒，代茶饮。