焖小土豆

　　所以，如果你心平气和，就会发现，那些善于谈情说爱的、而且是接二连三谈情说爱的女孩，比起那些感情经历相简单的女孩来说，要见多识广得多。不单是对男人的见多识广，还有对音乐、对体育、对戏剧、对哲学。

　　女人，是在每一次恋爱时,因为他的喜欢而丰富了自己的喜欢，也就丰富了自己的内涵。

　　就如同，在炖肉的时候放些素菜，比如土豆，让土豆也沾染些炖肉的汤汁，有了肉的味道，因此比素做更加香美、诱人，即使把肉挑出来全部吃掉，虽然离开了与肉的相依相靠,但是那渗入到土豆中的肉香却是不会一起被去掉的，依然浓郁。

　　在一家店里见到了小土豆，于是买了来。用着剩下的肉汤和肉一起炖了，吸足了肉味,很是好吃。

　　具体步骤：

　　·小土豆的处理，可以去皮后直接过油，也可以先蒸或煮得八成熟后再去皮油炒、汤炖。我是去皮后直接油炸。

　　·油多些,煎土豆，不停煸炒避免糊。一直到土豆表面颜色焦黄，出虎皮感即可。

　　·然后把富裕的油倒出，留点底油就可以。倒老抽给土豆上色，放糖，根据口味放盐，如果放炖肉汤,估计就不用了.翻炒几下。

　　·如果有炖肉及汤就更好啦。倒入些肉汤和肉，也可以用水代替,几乎没过土豆一半处，中火煮到土豆软、入味。

　　·大火收汁，撒些葱花，滴点儿香油，出锅。如果汤汁不够粘稠，勾点水淀粉芡，把汁浇到土豆上。

　　·晚上做好了，没有吃，结果第二天再吃才想起拍片，颜色不够油亮啦。凑合看。

 

　　PS：大土豆也能做,切成大块是一样,但是选土豆的时候,要问下,不要买口感很沙的那种土豆,烹饪的时候容易碎。