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我爱厨房

发芽大蒜竟有意想不到的神奇功效
通常我们都认为，吃发芽的大蒜对健康不利。但最近韩国的一项研究发现，发芽的打算竟然有一些意想不到的神奇功效，如，发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化成分。 ...
2015-5-4 13:46
限制摄盐量：五种方法教你降盐不降味
盐是我们日常炒菜时必不可少的调味品，很多人口味重，每次都会放很多盐，但盐吃多了对我们的身体健康也不好，那么对于重口味的人来说，怎样才能降盐不降味呢？下面我们就一起来看看吧。
2015-4-22 11:33
9款食用油致癌物质超标 如何选择食用油？
在日常生活中，我们的一日三餐几乎都离不开食用油，它是我们每天必吃的重要食物。不过在挑选食用油时大家需要仔细鉴别食用油的质量，近日，国家食药监总局抽查食用油发现，益然香等9款食用油致癌物质招标。下面，我们就来看看如何选择食用油？
2015-4-1 15:54
如何避免土豆长芽？
土豆是我们餐桌上最常见的蔬菜，经常买几个放在家里。但令人头疼的问题是，无论你放在阴凉的地方还是放冰箱里，几天之后就开始发芽。我们都知道发了芽的土豆是不能吃的，因为会产生毒素，食用之后有的人会产生头晕、腹痛的感觉。那么如何避免土豆长芽呢？
2015-4-1 09:21
鸡精和味精哪个更安全更营养？
鸡精和味精哪个更安全更营养？大多数人认为，味精是化学合成物质，没什么营养，并且经常吃会对身体有害。而鸡精是以鸡肉为主要原料做成的，不仅安全，而且有营养。因此，有些人在炒菜的时候，更偏向于放鸡精。其实，鸡精与味精并没有太大的区别。
2015-3-10 10:35
把食物在水中解冻是错误的
放在冷冻层的食物如何进行解冻呢？大多数人的做法是，将食物泡在水中进行解冻。但大家注意，这种方法是错误的。下面，我们就一起来看看吧。
2015-3-10 09:58
面包该怎样保存呢？吃货们快来看看吧
对于喜欢吃面包的吃货们来说，每次去面包店什么都想买，但买太多又吃不完，放在冰箱的冷藏室里又会失去面包的美味口感，那么怎么办呢？面包该怎么保存才好呢？吃货们赶快来一起看看吧。
2015-3-2 11:21
吃对油！有助于不易囤积体脂肪
很多爱美的女士，为了保持好的身材，担心吃油会造成体脂肪囤积，因此，一日三餐总是吃一些水煮菜。但营养师提醒大家，油脂也是人体必需营养来源，适量且聪明摄取较不易囤积体脂肪的好油，才能为健康加分。
2015-2-25 14:33
自来水不能用来做饭？
最近一段时间，很多朋友都被在朋友圈疯转的一篇有关“别用自来水直接做饭”的文章弄得人心惶惶。文章中称，自来水中含有氯，它对人体有严重危害，能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等，甚至有致癌危险。并且氯会破坏果蔬、谷物中的维生素、矿物质等营养成分，严重影响人体对营养物质的吸收。因此，如果直接用自来水做饭，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，并不利于人体健康。事实果真如此吗？
2015-2-25 11:16
春节吃饺子的讲究你知道吗？
大年三十包饺子，是我们过年最重要的内容之一，不过关于饺子的习俗你知道多少呢？下面我们就一起来看看有关饺子的一些规矩和预定俗成。
2015-2-15 11:22
七种情况下不宜使用味精
味精是我们厨房中最常见的一种调味品，很多人都习惯在菜里放一些味精，不过大家一定要注意有七种情况下不宜使用味精，下面我们就一起来看看吧。
2015-2-12 13:40
用铁锅炒菜真的能补铁吗？
一直以来都有“用铁锅炒菜能补铁”的说法，有人认为用铁锅炒菜的过程中，锅上面的铁能够进入到菜中，达到补铁的效果。这种说法是真的吗？用铁锅炒菜真能达到补贴的效果吗？下面我们就来看看专家是怎么说的。
2015-1-28 14:35
大白菜为何要竖着切
大白菜是冬天餐桌上常见的一道菜，相信大家都听说过“冬日白菜美如笋”，它营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在干燥的冬季多吃白菜可以起到护肤和养颜的效果。
2015-1-20 13:32
煮饭前先泡米更有营养？
你在煮饭前有没有先将米泡泡的习惯呢？最新研究发现，煮饭前先泡米更有营养，下面我们就一起来看看吧。　
2015-1-15 13:56
六招洗菜清除农药残留，让你吃得放心！
农药残留一直是令人十分头疼的问题，对于从商场或菜市场里买的瓜果蔬菜，很多人都只是用清水洗洗，其实用清水洗并不能清除上面的农药残留，那么怎样才能清除蔬菜上的农药残留呢？下面小编为大家介绍六种方法，大家可以试试哦。
2015-1-7 09:30
炒菜煮汤时盐要最后放
在家炒菜煮汤时，你都是什么时候放盐呢？虽然看似简单的一个步骤也能影响到食物的味道和营养，营养专家建议我们，炒菜煮汤时盐要最后放。这是为什么呢？我们一起来看看吧。
2014-12-24 09:24
煮饭用开水好还是冷水好？
煮饭是用开水煮好还是冷水煮好呢？很多人认为用什么水煮都一样，只要煮熟了就行。但科学的煮饭方法，应该是先将水烧开，再用开水来煮饭。那么，用开水煮饭有什么好处呢？
2014-12-15 11:25
你真的会用微波炉吗
由于微波炉方便快捷，近几年可以说是走进了家家户户，那么关于微波炉的使用你了解多少呢？你真的会用微波炉吗？下面我们就来看看在使用微波炉时应该注意哪些方面：
2014-12-6 16:49
不用再纠结 煎炸剩油巧利用
我们在家里煎炸东西过后总会剩下很多油，倒掉怪可惜，可是用来重新炒菜又不健康，那么煎炸剩油该如何利用呢？下面我们就来一起看看吧。
2014-11-21 11:45
白白胖胖的枣饽饽怎么做？
我们平常吃的都是白白的馒头，你吃过白白胖胖的枣馍馍吗？不仅美味可口还富含营养，下面我们就来一起学学吧。
2014-11-21 11:21
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