冬天：如何吃姜最有益健康

　　姜是多年生草本植物(草本植物产品，草本植物资讯)，生姜治病古已有之，有“冬吃萝卜，夏吃姜，不同医生开药方”之说。初生嫩姜名紫姜或子姜，根宿为母姜。姜，是每个家庭中必备的佐料，姜的药用价值自古以来便有许多记载，甚至在科技文明的今天，西方科学家也不断研究姜对人体的神奇疗效！本书提供近千种民间养生姜方，让您轻松套用，养生又养颜！

　　姜作为常见厨房调味，还有着其他的作用，比如姜刺激胃液分泌，能增强和加速血液循环，促进消化，还有抗菌作用。那么什么时候吃姜对身体好呢？

　　一天中生姜的营养

　　从一天来讲，早上吃生姜对身体有易。古人说“早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

　　俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”因此，夏天吃姜对身体更好，中医认为，姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。