三大营养不良三颗“定时炸弹”

　　尚在举行的全国政协十届一次会议上 ，部分政协委员和专家对我国城乡居民的三大营养不良状况表示了担忧。他们认为 ，“营养不良”这一人们在生活中漠视的问题 ，已经成为一颗影响国民健康状况乃至经济发展的“定时炸弹”。

　　每七人有一个营养不良

　　我国 20世纪 9 0年代末的居民营养不良率为 1 4. 8%，约 1. 82亿人 ，也就是说每 7个人中就有一个营养不良。一些与营养相关疾病的患者趋于低龄化 ，殃及大量劳动人口 ，制约着劳动生产率的提高和经济发展。据有关专家对亚洲国家的研究表明 ，部分国家由于营养不良造成劳动生产率的损失估计达到国内生产总值的2%到 3%。

　　20世纪 50年代日本提出“一杯奶强壮一个民族”的口号 ，经过几十年努力 ，其国民健康水平大大提高 ， 9 9 %的小学生都饮用学生奶。体质不断改善的日本人平均身高甚至超过中国人。

　　体重超重者越来越多

　　在我国各大城市 ，体重超标者越来越多。北京市的成年人中 ，平均 3个就有 1个超重。生活好了 ，得病的反而多了。这是因为我国居民近年来的饮食结构不合理所致。近年来 ，我国居民的食物消费特点是动物性食物增加 ，谷类减少。由于能量和脂肪摄入量增加 ，而体力活动减少 ，超重和肥胖率大幅度上升。北京的成人超重率已达 37. 5%，全国心脏血管病的死亡人数占总死亡数的 34%。脑血管病、恶性肿瘤、心脏病等是我国居民主要的死亡原因 ，这些疾病都与日常膳食密切相关。采取膳食营养措施对这些疾病预防和控制可产生显著效果。

　　少年身高比日本人矮两三厘米

　　我国儿童青少年的体格发育具有明显差距。贫困地区的儿童营养不良依然相当严重。2000年调查发现 ，零到 5岁的儿童身高达不到国际标准的 ，城市为 2. 9 %，农村高达 20. 5%。我国 11- 14岁的少年身高平均比日本同龄少年矮 2- 3厘米 ，有些农村的男孩比日本同龄孩子矮 3. 3- 3. 9厘米 ，其主要原因是我国居民的微量营养素摄入不足。全国营养调查资料表明 ，儿童钙、铁、锌及维生素Ａ等营养素的供给明显不足。例如 ，膳食钙摄入量达不到推荐量的 50%，维生素Ａ只达到推荐标准的 55%-63%。农村 7岁男女学生的营养性贫血检出率分别为 25%多和 27%多。

　　铁、碘、锌、维生素Ａ等营养素的缺乏 ，可导致儿童时期的心理、智力发育及学习能力不良。