[第445期]糖尿病人不可以吃水果？

    糖尿病人不能吃水果吗？
　　我们都知道，水果对我们身体非常有益。2014年的一项研究证实，普通成人每天吃200克水果，能降低中风几率32%，而同等量的蔬菜只能降低11%。此外，水果还能降低心脏病，高血压，多种癌症的发病几率。所以，养成吃水果的习惯是很重要的。之所以水果这么有益，是因为水果含有大量的维生素，矿物质，以及丰富的食物纤维。
　　但是，水果大多数是甜的。糖尿病人真的能吃吗？
　　水果的甜味主要来自于它所含的碳水化合物。而摄入过量的碳水化合物会转换成葡萄糖，加重胰腺负担，恶化病情，所以适当的控制摄入量非常重要。关键在于吃多少，而不是不能吃。每日吃进去的碳水化合物的总量最重要，而非来源，来自于水果或者米饭的碳水化合物只要总量不变，就是一样的。只要每日摄入的碳水化合物总量不变，用水果替代掉其他的来源。
　　那怎样的水果能吃呢？所有新鲜的水果都可以，也是最好的。如果是加工的水果，如冷冻，风干的，水果汁，只要没有额外加糖，也是可以吃的。但是得计算水果的碳水化合物含量，做到心中有数。
　　计算水果的糖分，很重要的一个指针叫做升糖指数。这是指每种食物中的碳水化合物转化为葡萄糖的速度。每个水果的升糖指数不一样，所以吃的时候计算也不一样。升糖指数低于50的算是低的。大多数水果的都属于低升糖指数类，因为多数水果含大量的果糖和食物纤维，比如苹果是38，柚子25，橙子48，草莓22。哈密瓜，菠萝则属于中等升糖指数水果。同属于中等升糖指数的还有干水果，比如干枣，葡萄干等。糖尿病人每一顿吃进去的碳水化合物建议量是15克。吃进去这个水果的碳水化合物量，需要在其他的食物中减掉，也就是说，如果吃了15克水果的碳水化合物，需要相应减少米面的摄入量。
　　糖尿病人的饮食宜忌
　　1.低钠高纤维素饮食
　　高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。
　　2.限富含淀粉食品和忌高糖食品。
　　富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。
　　3.限制脂肪类和蛋白质的摄入量。
　　糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。 糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
　　4.忌辛辣食物。
　　糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
　　5.远离烟酒。
　　酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。
　　糖尿病人吃什么水果好
　　糖尿病人吃什么水果好?在病情控制满意的情况下，吃些水果对糖尿病人有好处。但也要尽量选择低升糖指数的水果，而西瓜、香蕉相对而言，血糖指数较高，要少吃或不吃。水果最好在餐间食用，每天一份的量。若血糖控制不理想，你也许得用黄瓜、西红柿等代替水果。
　　1.石榴：味甘、酸、涩，性温。归肺、大肠经。具有生津止渴、杀虫之功效，适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。
　　2.猕猴桃：味甘、酸，性寒。归肝、胆、胃、肺经。具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效，适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病，兼有黄疸者尤为适宜。
　　3.梨：味甘、微酸，性凉。归肺、胃经。具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效，并发肺结核糖尿病尤为适宜。
　　4.桃子：味甘、酸，性温。归脾、胃、大肠经。具有生津、润肠、活血、消积之功效，适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者。
　　5.李子：味甘、酸，性平。归肝、肾经。具有清肝涤热、生津、利尿之功效，适用于虚劳有热型糖尿病。
　　6.杏：糖尿病人吃杏可改善血液循环、调节血脂、保护血管。
　　7.樱桃：有助于增加人体内部胰岛素的含量。
　　8.无花果：低糖高纤维。
　　9.山楂：吃些山楂可以预防糖尿病血管并发症。
　　10.橄榄：吃橄榄可预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。