[第1027期]假奶粉流入市场 教你火眼金睛

　　导语

　　近日，“1.7万罐假奶粉流入市场”的消息引起众多家长的关注，这起由上海市公安机关侦破的假冒婴幼儿乳粉案件，涉及“雅培”“贝因美”等知名品牌。很多消费者不明白为何假冒奶粉最终的检测是合格的？那么，日后该如何购买放心奶粉呢？下面我们一起来了解一下。

　　为何假冒奶粉也会合格？

　　针对此次假冒奶粉事件，国家相关部门发言人表示，经过检测假冒奶粉符合国家标准，不存在安全风险。

　　为何假冒奶粉的质量合格？乳品专家表示，因为造假者使用的原料奶粉是正规的婴幼儿配方奶粉，产品是符合国家标准的，只是不是雅培的这个品牌，所以检测出来没有问题，奶粉质量是合格的。

　　假冒奶粉有何危害？专家表示，首先是造成企业的渠道市场被挤占，企业的价格体系被严重干扰，与此同时也降低消费者对品牌的信任度，减少购买该品牌。

　　如何买到放心奶粉？

　　消费者如何能买到安全的奶粉？多位行业专家建议，消费者应该从正规渠道购买，进行线上线下对比，查看产品二维码，将线上和企业追溯的产品进行匹配比对，不一致就是假的。在电商平台购买奶粉时，尽量去生产企业已经授权的电商平台购买。

　　正规授权的企业是可靠的，因为国内生产企业的授权管理是非常严格的。这次雅培假冒奶粉事件不是雅培方面的问题，而是造假水平比较高的不法商贩在造假。雅培方面也提醒消费者，请从正规渠道购买雅培产品。

　　官方回应：慎在网上买婴幼儿乳粉

　　食品药品监管总局新闻发言人4日表示，经初步了解，上海公安部门已经对查获的假冒乳粉进行了产品检验，产品符合国家标准，不存在安全风险。

　　发言人表示，食品药品监管总局要求，婴幼儿乳粉销售者和网络食品第三方平台提供者要按照食品安全法的规定，执行进货查验记录制度。第三方平台开办者要切实落实对网店开办者资质审查的责任。对涉嫌食品安全犯罪行为，食品药品监管部门将依法追究平台开办者的连带责任。

　　发言人提醒广大消费者，谨慎在网上购买婴幼儿乳粉，警惕不法分子冒牌欺诈行为。欢迎广大消费者对销售假冒乳粉的违法行为进行举报。对破获食品违法案件有功的举报者，执法部门将依法给予奖励。

　　这里附上怎么辨别真假奶粉！

　　1、试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成份，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

　　2、辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。

　　3、闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

　　4、尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

　　5、看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。

　　6、掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。