不能买：哪些牛奶不能买

    牛奶在贮存时应放入冰箱冷藏室而不宜放入冷冻室，因为冷冻会使奶中的蛋白质沉淀、凝固和变质。但当巴氏消毒奶脱离了“冷链”时，哪怕在常温下放置4个小时，牛奶就开始变质。所以，不要到没有冷藏设备的街头摊贩那里购买消毒奶。

    对在家门口就能买到散装“直销奶”的消费者，专家劝告，从卫生安全角度考虑，不能购买散装“直销奶”。专家指出，这种没有经过加工处理、高温杀菌的散装奶问题较多，即使是没有掺假，其卫生状况也没有保证。“直销奶”不曾经过科学的消毒，仅凭消费者买回后自己煮沸，并不能达到有效地杀菌消毒的目的。有数据表明，用清水冲洗挤奶用具和装奶容器后盛奶，原料奶中的含菌量为250万个/ml，若用蒸汽消毒后再装奶，含菌量仅2.3万个/ml。