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健康饮食

■科学膳食

空心菜解毒吃时可加入大蒜
: 明星小档案：空心菜又名蕹菜、竹叶菜、通菜、藤菜。多以嫩茎、叶炒食或做汤，营养非常丰富。入选理由：农历四月，是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。养生优势：中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”……; 时间：2010-5-13 14:53

夏天：小心让你变黑的食物
: 感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。生活中有很多食物会让我们变黑，美丽白皙的mm一定要注意。1、深色、油炸的食物深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核……; 时间：2010-5-13 13:58

吃米的“淡粗乱色”四绝
: 尽量让米“淡”尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符……; 时间：2010-5-11 10:35

多吃豆芽魔芋能够防止便秘
: 便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出，日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安，还可引起痔疮、便血、肛裂等。便秘的人，除了应多饮水、适当活动外，最重要的是养成正确的饮食习惯，食物不可过于精细，应多吃高纤维食物。膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠道中它能吸收水分，增加粪便的体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便排出。除了大家熟悉的……; 时间：2010-5-11 10:27

松花蛋佐酒加点醋可防中毒
: 近日，来自辽宁的新闻报道称，两人用松花蛋下酒引起中毒反应。对此有不少读者打来电话咨询，松花蛋到底可不可以与酒同食？中国营养学会常务理事李淑媛教授指出，新闻中报道的中毒现象发生，可能是因为所食用的松花蛋受到了某些细菌的污染，或已经污染变质，因为松花蛋是传统的下酒小菜，如果是在品质良好的情况下正常佐酒，不会有什么问题的。……; 时间：2010-5-7 15:21

五大排毒食方刮肠蔬果减肥
: 吃得不消化会让胃和肚子很难受，下列这些食物有助于你排出体内毒素，促进消化系统的机能，让减肥更具健康性！海带刮肠食物一、海带排毒原理：海带中的碘化物被人体吸收之后，能加速病变物和炎症渗出物的排出，有降血压、防止动脉硬化，促进有害物质排泄的作用。推荐食方：1、绿豆海带粥——祛脂减肥：绿豆100克，海带100克，粳米100克……; 时间：2010-5-7 15:08

春末夏初保健应喝什么汤？
: 咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼一起煮至同味即成。猪肚马蹄汤选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。苋菜肉片汤青苋……; 时间：2010-5-7 14:46

春末夏初养生排毒食疗清单
: 随着气温变化，春末夏初的时间到了，气候变化频繁而剧烈，那么这个季节我们又该如何养生呢？又该吃什么好呢？春夏之交，随着外界气温的逐渐升高，人体皮肤、肌肉血管的舒张增强，血液循环加快，大脑皮层兴奋性增高，以适应散发体热，故在此季节，衣着方面要注意及时减衣，切勿晨起外出时的着装到中午较热时仍捂在身上，弄得满身大汗，这样反而容易着凉。饮食……; 时间：2010-5-7 14:22

专家建议:吃粗粮蒸比煮好
: “粗粮，是现代人膳食中最缺少的食物之一。”中国营养学会名誉理事长葛可佑教授在近日召开的中国营养学会“谷类为主、粗细搭配———全麦营养健康研讨会”上说。现在人们吃的粗粮只达到要求的1/5—1/4，而“不知道怎么吃”，是阻碍人们粗粮消费的一大难题。“粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的。”葛可佑说，粗粮主要包括两类，一是没有经过精加工的糙米、全麦等；二是除去水……; 时间：2010-5-5 14:14

玉米抗衰老第一保健食物
: 一日三餐是人类维持生命的物质基矗可是，吃到肚子里的营养物质，不可能百分之百地被吸收利用，于是就产生了自由基。自由基十分活跃，不断地夺取细胞的营养物质和破坏细胞物质，从而导致细胞的提前衰老。自由基与脂肪结合，形成有害物质过氧化脂肪，如果进一步与蛋白质结合，便形成脂褐素。过氧化脂肪和脂褐素，都是人体衰老的指标。要想少受自由基之害，最简单有效的方法，就……; 时间：2010-4-30 14:03

生活健康——必知危险食物
: 每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。1、寿司危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何……; 时间：2010-4-30 13:40

治疗少白头的食疗保健方法
: 黑芝麻治疗由于肝肾虚弱所引起的头发早白。食用方法：取黑芝麻25克，炒熟后捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”变黑有良好的治疗作用。枸杞子治疗因头昏眼花引起的“少白头”。食用方法：煎汤、炖食均可，每次9克～15克，长期服用。仙人粥何首乌30克～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。先将何首……; 时间：2010-4-28 14:45

食谱推荐：有解毒疗效食物
: 身处充满各式毒素的环境中，你身上是否安装“防毒软件”，以隔绝毒素进入体内，避免成为日后病源呢？继“你，中毒有多深”专题报道后，我们再次推出“排毒实战攻略”，从日常生活中总结抵抗来自食物、水、空气、情绪所产生毒素的方法，帮你做体内环保，在家自行排毒，以免中毒过深影响日后健康。绿豆芽能减肥通便——不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少……; 时间：2010-4-28 14:40

营养保健八种食物保护心脏
: 近年来，心脏病已经成为国人的第一杀手。如何保护心脏，是每个人都非常关心的问题。营养学家指出，心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等的食物，不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用，如果烹调方法正确，它们还是保护心脏的好手。鱼类：比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其欧咪伽―3脂……; 时间：2010-4-28 14:31

九种食物让你快乐度过春天
: 春天是百花盛开的季节，也是人们心情转变的季节。要想使自己快乐，最好常吃以下九种食物。香蕉：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色氨酸和维生素B6的主要来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情况。全麦粉：研究发现，吃复合性的碳水化合物食物如全麦面包、标准粉、馒头、苏打饼干等能提高情绪，有抗忧……; 时间：2010-4-26 15:28

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