工艺:隔水炖
银贝雪梨汤的制作材料:
主料:银耳(干)20克,梨200克
辅料:川贝母5克
调料:冰糖30克
银贝雪梨汤的做法:
1. 将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。
2. 将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。
3. 川贝母洗净。
4. 将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。
健康提示
1. 银耳功能滋阴补肺,润燥生津;雪梨功能清热生津,润肺化痰;川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。
2. 三品共用具有良好的清热补肺,止咳化痰之功;
3. 尤其适用于老年人肺虚,肺气肿,肺功能不佳所致胸闷气短,干咳无痰或咳痰咯血等症。
食物相克
川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
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