[第699期]荔枝致手足口病？谣言别信

　　荔枝要用药水泡？假的！

　　网上流传的说法称现在的荔枝都是用药水浸泡的，药水具有弱腐蚀性，小孩子吃了引起发烧，还可能引发手足口病。荔枝真的会用药水泡吗？会不会导致孩子手足口病呢？

　　传统的批发市场荔枝一般通过陆运方式运送，运输时间较长，确实存在少量通过给荔枝喷保鲜剂保鲜的情况，但并非普遍现象，更多的是使用冰水、冰块等降低荔枝存储环境温度，从而达到保鲜效果。如果荔枝要出口到国外，则会使用保鲜剂，并不是所谓的“药水”，保鲜剂都是萘乙酸、咪鲜胺、柠檬酸等食品级试剂，产地多是美国和德国。荔枝在不完全冷链的条件下只能存储3天，所以，在没有冷链存储下，有些距离产地远的商家采用保鲜剂是有可能的，只要量不过多、且不是化学药剂便安全。时间不长、量不多的情况下，保鲜剂只会吸附于果壳表面，并不会渗透到果肉。

　　另外，荔枝也很容易被各种微生物污染。荔枝产于热带、亚热带地区，成熟于高温高湿的夏季，这个季节也非常适宜微生物和害虫的生产，因此，荔枝采后极易发生腐烂变质。微生物的侵染不但是荔枝贮藏中产生褐变的原因之一，而且还会造成荔枝腐烂变质。所以，如果不对荔枝进行任何防腐保鲜处理，很多人根本就吃不到荔枝。

　　另外，关于该说法中“医生说现在的荔枝几乎都是用药水（有弱腐蚀性）浸泡的，吃完会引起发烧”，有媒体报道中营养师说道：“浸泡过药水的荔枝，人在接触后可能会引起手部的接触性皮炎。”“药水具有腐蚀性，若渗透到果肉，有可能对食道、胃部造成危害。”不过，这个说法并没有考虑实际应用情况。实际上，短途冷链运输的荔枝基本不需要浸泡杀菌剂、保鲜剂等，即使喷洒了保鲜剂等，其毒性一般都不高，而且用量都有严格限量，只要合理使用、符合标准，并不会对人有何危害。

　　吃荔枝引起手足口病？无稽之谈！

　　该说法称儿童食用荔枝会导致手足口病。但是，手足口病是一种由病毒引起的儿童常见病，荔枝上喷洒的保鲜剂和除菌剂根本不含这种病毒，并不会造成手足口病。并且夏季本来就是手足口病的高发季节。手足口病是由肠道病毒引起的传染病，和吃什么食物没有关系。主要通过患儿咳嗽、打喷嚏的飞沫或者接触到携带病毒的粪便传播。

　　由于手足口病病毒容易在日托幼儿园，游戏场地，泳池等地方容易快速传播，而最近有些小孩子可能刚好吃过荔枝，于是就会被人们当作是罪魁祸首。同时，由于荔枝“燥热”，有些孩子食用过多荔枝后容易“上火”，出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎等症状，很容易被家长误认为是手足口病。因此，已经“上火”的孩子不要再食用荔枝。

　　预防手足口病，应注意对被污染的日常用品、玩具、食具、桌椅等应消毒处理，尽量少让孩子到拥挤公共场所，减少被感染机会，同时要教育孩子坚持饭前便后勤洗手，可有效预防病从口入。并且，一旦儿童出现高烧不退，并伴皮疹、呕吐、嗜睡、咽痛等症状，应立即就医，并做好隔离和消毒。其实，保持孩子良好的个人卫生习惯，就可以预防手足口病，家长其实无需过于恐慌。饭前便后、外出后要用肥皂或洗手液等给儿童洗手，避免接触患病儿童。

　　怎样吃荔枝更健康

　　1.不宜大量进食荔枝

　　普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3~4颗即可，不可过量；而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃；正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。

　　2、不宜空腹食用

　　鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀，而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。

　　3、尽量不要吃水泡的荔枝

　　现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖症。

　　荔枝怎么吃最好吃还不上火？

　　1、盐水浸泡

　　将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。

　　2、吃掉果膜

　　我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是将它剥掉的，但是如果要防止上火的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上火。