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健康饮食

■天下美味

京城的爆肚
: 京城传统风味小吃，各种各样，丰富多彩。这里以北京城传统风昧小吃中的“爆肚”为例子。在北京城，以外城（亦称“外罗城”）天桥市场的“爆肚石”、内城（亦城“京城”）王府井大街路东“东安市潮（解放后称“东风市潮）的“爆肚王”和北京海后门的“爆肚张”最为著名。那么京城著名的传统风味小吃——“爆肚”，究竟是怎样制作出来的呢？……; 时间：2005-6-9 09:01

云南贡山:奇特的石板粑粑
: 常年居住在云南省贡山一带的怒族人民喜爱吃粑粑。石板粑粑是他们独特的传统食品。用来烙粑粑的不是铁锅、饼撑之类，而是个块黑色的石板。这种石板质地与众不同，火绕不坏，浸水不裂。人们从山旁背阴、背风的地方挖出石板，用刀削成自己喜爱的形状，放在火塘的三角架上专门烙粑粑吃。烙时不用放油，粑粑也不会粘在石板上，烙成和粑耙又松又香，用来家食和待客，独具特色。……; 时间：2005-6-9 08:58

至少有一个最好-星巴克
: （小编的话：如果你不能喝到最好的咖啡，那么至少是一个最好的发呆去处。）走进星巴克，你总能买到世界上最出色的咖啡。而1971年时，要想喝到星巴克咖啡，你只有去西雅图才行，因为我们当时只在位于西雅图的派克市场建有一家店铺。20世纪70年代首家星巴克咖啡店开张。店名来源于赫尔曼.麦尔维尔所……; 时间：2005-6-9 08:56

贵州风味“恋爱豆腐果”
: “恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。……; 时间：2005-6-9 08:55

湘菜极品：鱼辣交融鱼头王
: 洞庭鱼头王鱼是湘菜的重要组成部分，湘菜有无鱼不成宴的说法，在湖南乡土传统的筵席上，鱼总是最后的压轴菜，鱼上了，这桌菜才算完满。现今广州的湘菜馆流行把鱼大卸八块的方法，平淡之物亦变成特别的美味，这使得洞庭鱼头横扫广州好多年了，风头还劲。古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说……; 时间：2005-6-9 08:55

河南小吃:开封炒凉粉
: 炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。老开封们吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，若炒得不黄不……; 时间：2005-6-9 08:53

阿伦故事咖啡酒吧
: 有这样一家俱乐部叫阿伦故事，老板很年轻，30岁不到，从新加坡回来，经营着几家公司，经历很坎坷且富有传奇色彩，按他的话说：人都需要交流，尤其处在奋斗中的年轻人，希望这个俱乐部能让你有在自己家客厅里的感觉。年轻不一定酷爱做梦，年轻却一定会有梦想，爱与被爱永远是这个世界不变的主题．很多时候缘分擦肩而过，如果能让擦肩而过的瞬间变成一种永恒，能……; 时间：2005-6-9 08:45

必胜客下午茶
: 原创于意大利的PIZZA，根据字典的解释，是混合不同香料、蕃茄及起司烘焗而成的饼。必胜客餐厅始源自1958年美国的堪萨斯州。首间必胜客由卡尼两兄弟凭着$600美元创立。卡尼等人察觉到特殊餐厅经营手法有良好发展机会，故选择了此方法为扩大经营的方针，第二年，首间以特许经营的必胜客开业。当卡尼兄弟开始建立他们的第一间……; 时间：2005-6-9 08:38

名典咖啡语茶
: 名典咖啡语茶是源自台湾的著名咖啡餐饮连锁企业，目前已经拥有超过630家餐饮门店，是中国大陆规模最大、知名度最高的咖啡品牌之一。名典，寓意“名家典范”，它表达了创始人刘兴典先生意欲在咖啡业独树一帜、开创崭新事业的决心和美好愿望。凭着对咖啡的热爱，刘兴典先生从1983年开始了对咖啡的全方位研究，无论是咖啡的属性、栽培、选择……; 时间：2005-6-9 08:18

餐饮也吹韩流风-土大力
: 1987年7月13日占地仅8平方米的“土大力”在韩国仁川齐物泊前开张营业。从此“土大力”以其精美的室内外布景，独一无二的新鲜美味、低廉的价格，迅速被世人认识和接受，并风靡韩国，成为当地人喜闻乐吃的品牌烧烤，今韩国已有2500家“土大力”连锁店，310家“KHAN”店铺，“土大力”已成为韩国规模最大的餐饮公司之一。中国土大力快餐有限公司……; 时间：2005-6-8 17:22

日本国菜：生鱼片
: 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼……; 时间：2005-6-8 17:04

新潮川菜逐个数
: 雪花鸡淖：主料：鸡肉，配以鸡蛋精加工而成，味鲜香，清淡，嫩滑，是传统四川菜之精品，可谓“吃鸡而不见鸡，感觉像在雪中飞”。一品海鲜豆腐：主料：石磨豆腐，配以虾仁，火腿，香菇等材料烹调而成，味鲜香嫩滑，具有养颜食疗的功效。状元蹄花：主料：猪手，配以四川泡菜，色泽红亮，粑糯可口，糟香浓郁，可谓川菜中的一朵奇葩，长期食用有美容养颜，强筋壮骨之……; 时间：2005-5-14 09:34

韩国传统美食可口诱惑
: “韩流”席卷亚洲国家这几年，人们更多地了解的是韩国现代的一面——画面精巧的偶像剧、前卫怪异的流行歌手、新奇潮流的衣饰装扮、遍布街巷的韩国烧烤，甚至先进大胆的整容行业……然而，当你真正踏上韩国的土地，却会发现这个以现代热情示人的国度，其实更有着古朴淳厚的另一面，无论是被儒家佛教熏染已久的重礼谦和的国民、沿袭至今的韩屋韩服，还是韩国各地对于民族文化遗……; 时间：2005-5-14 09:22

吃遍天下危险榜
: 美味是一种挑战——挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。如果你仍然打算吃遍天下无敌手，请勿阅读本文。河豚美味指数：★★★★★危险指数：★★★★★1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界……; 时间：2005-5-14 09:06

大嘴吃遍天下豆花
: 一、漳州的豆花一辈子的最爱是家乡漳州的豆花，如果哪位饭友认识福建漳州人只要向他打听豆花，他一定会眉飞色舞的给你讲上半天，而且连累他钩起浓浓思乡之情。在我走南闯北十几年的记忆里，碰到漳州老乡，豆花是一个必聊的话题。那是我们共同的骄傲埃呵呵…小时侯漳州卖豆花都有一副担子，一头是一口粗瓷坛子，里面盛着做好的豆花；一头是个木制的小柜，柜面上摆着几……; 时间：2005-5-14 09:04

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