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健康饮食

■我爱厨房

烧汁大排饭
: 烧汁大排饭男人越是优秀，越要敲打周末，来个肉菜吧——浇汁大排饭。吃大排觉得特解气特解馋，不用剔骨，肉质既不腻也不柴。煎食各种动物的排肉，如牛排、猪排之类，都要用肉锤或者是用刀背锤锤打打，以把肉皮敲松。不经敲打的肉是顽固哏硬的。这种不伤筋骨的锤打对男人，尤其是那些看起来优秀的男人，也是很必要的，不然他怎么能服帖。大部分男人，是需要被女人……; 时间：2006-6-26 16:27

番茄萝卜鱼
: 番茄萝卜鱼毁掉男人必然豁出自己小钻看着我要把两只大大红红的番茄烫去皮、切成块、打成汁，忍不住说，其实，那传统的白萝卜鱼头汤很好喝，不必非变成番茄白萝卜鱼头汤。我知道，他是觉得这两只西红柿做西红柿炒鸡蛋更好，但那多不显手艺埃见我想法坚定，小钻无不可惜地说：你不要既糟蹋了番茄又毁了本来已经很好的白萝卜鱼头汤埃要是让鱼头沾染上番茄的甜……; 时间：2006-6-26 16:27

垂涎辣酱面
: 辣酱面从第二个女人起，男人不会再被女人改变上次做土豆菜的时候，说女人是如土豆的，因烹饪方法不同而口感不同，比如土豆泥绵软和土豆丝则清脆。好象女人，遇到不同的男人，本性似乎也能因此改变。顺手，也把男人给带了出：男人便是如面条，任你的烹饪手法、任你的配料，最后吃到嘴里的面条，它永远是面条的口感。面条永远是面条本身的味道，很难改变，宛如男人。也许……; 时间：2006-6-26 16:27

波萝咕老鸡块
: 波萝咕老鸡块第一次既然心甘情愿，一辈子就别抱怨做波萝咕老鸡块的时候突然想起西红柿。西红柿和波萝一样，含有丰富维生素C，价格也差不多，也都能生吃能熟食，可是波萝做成了咕老肉，人家还说那是水果，但任是西红柿娇羞成圣女果，端上桌子还是被人嘲笑：别以为你长得秀气就能充水果。哼唧啊，这世道就是好些不平事。琢磨半天，唯一可解释的是：西红柿最开始被……; 时间：2006-6-26 16:27

奶酪火腿煎饼
: 奶酪火腿煎饼投入的痛苦，不投入的审美好冷呀。在这个北风呼啸的冬日，看着被煎饼暖和和包裹着的奶酪与火腿，就想起恩爱的两个人安然又亲亲密密地拥抱在滑软的被窝里，让人看着就觉得心里柔柔的。今天在被窝里懒了很久，所以到现在才慢慢地写字、贴照片。周六嘛，就是要懒懒的，所以今天的菜也好看着好懒，做起来也不用那么勤快。恩，文字，也就懒一点，搞一点大众化……; 时间：2006-6-26 16:27

皮蛋拌黄瓜
: 餐饮界有这样的说法，说是在中餐里头，冷盆做得最好的要数上海。这个赞誉，作为上海人来讲，多少是有点意外，受宠若惊的。四大菜系，上海算老几呀！以前请北方来的朋友到饭店吃饭，照例先上冷盆，人家动筷子真文雅，夹一块在嘴里要嚼半天。后来朋友来上海多了，对上海有所了解了，才说了实话。说是早知道上海人小气，……; 时间：2006-6-7 10:07

萝卜甘蔗马蹄汤
: 材料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量作法1将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。2将马蹄洗净，直接拍碎。3将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。4接着将所有材料放入锅中，……; 时间：2006-6-7 10:06

花生米煮猪肉皮
: 材料：花生米250克，猪肉皮200克，精盐、味精、葱花、姜末各适量。做法：将花生米洗净。将猪肉皮去毛洗净，放入沸水锅焯一段时间捞出洗净，切成叮把肉皮、精盐、味精、姜末、清水下锅烧沸，改为小火焖至肉皮熟烂，撒上葱花即成。功效：润肤，延年益寿。猪皮含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、动物胶质及多种维生素等，能润泽肌肤。花生……; 时间：2006-6-7 10:05

超级简单香酥土豆丸
: 前一阵在岛上看有朋友做了炸土豆饼，很喜欢，这不赶着做好了传上来，蛮好吃的哟！材料：土豆配料：盐，花椒粉，葱花，鸡精，黄油，面糊（鸡蛋1只，面粉少许调成糊）做法：土豆用高压锅蒸软，剥掉皮。[NextPage]把蒸好的土豆捣成泥，加入盐，花椒粉，葱花，鸡精，黄油，拌匀。[NextPage]把拌匀的土豆泥（先尝下味够不够），捏成一个个丸子。[NextPage]把土豆……; 时间：2006-5-30 11:46

做几个适合老年人吃的素菜
: 午餐多吃素，不犯困【原料】豆腐500克，水发莲子50克，冬笋50克，水发冬菇50克，凉薯50克，盐9克，味精2克，胡椒粉0.25克，番茄沙司40克，白糖20克，醋5毫升，长城干白酒25毫升，植物油150克。【制作过程】1、凉薯去皮洗净切粒。冬笋切粒。水发冬菇去蒂洗净切粒。2、炒锅上水洗净加油放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒，烹料酒，加酱油、味精、……; 时间：2006-5-30 11:42

懒人厨房两种炒饭轻松做
: 美味不一定非要鸡、鸭、鱼、肉不可，有时少许的配料、吃剩的白饭，加上一点点蕙心，照样可以烹煮一锅香喷喷的浓情饭。蔬果炒饭：原料：白饭300克，菠萝1／2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙。做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1／2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备……; 时间：2006-5-30 11:40

美食新体验泰式三色粉卷
: 主料：泰式粉皮、青瓜、甘笋、生菜各85克，榨菜2片，熟冬菇约45克，油条1/2条或炸面筋1件，炸脆花生2汤匙。配料：酸辣汁料：柠檬汁、水各2汤匙，糖2茶匙，柠檬皮茸、红椒粒各1茶匙。做法：1、柠檬汁、水、糖煮滚滚，冷却后加入红椒粒、柠檬皮茸即成酸辣汁。2、青瓜、甘笋洗净，切丝，生菜洗净沥干，部分切丝，熟冬……; 时间：2006-5-30 11:39

宫廷鱼翅
: 原料：鱼翅、鱼茸、香菇、高汤、调料等。制法：鱼翅涨发后放入高汤煨透取出。锅中入油，放葱、姜末煸香，将鱼翅整齐码入锅中，调好味勾芡，装于沙锅中。香菇抹上鱼茸，制成香菇托，蒸熟取出围在鱼翅四周，将沙锅放入用南瓜雕成的鼎中即成。特点：此菜鱼翅集鲜、香、糯于一体，造型高贵雅致，别具一格。……; 时间：2006-5-30 11:37

酸辣海鲜米粉最经典做法
: 材料：米粉一把，鲍鱼两只，中虾六只（去头／壳剔肠切双飞），纽西兰青口六只，小蛤３００公克，蘑菇两朵切片，辣椒两只切片，葱花。汤底：三饭碗水加姜片、葱段、料酒烧开，放入海蛤烫开口后捞起，加虾头、壳以小火熬煮至剩两饭碗，滤去杂物即可。调味料：泰国东阴功酱两大匙，醋一大匙，盐半茶匙，胡椒粉、味精各少许。做法：……; 时间：2006-5-29 21:41

风味小菜香芹炒牛肉
: 原料：牛肉300克，芹菜150克，红椒少许辅料：姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克做法：1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒……; 时间：2006-5-29 21:27

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