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健康饮食

■我爱厨房

鸡蛋+紫包菜=紫包滑蛋
: 原材料:生鸡蛋3个、紫包菜50克。调味料：花生油20克、盐8克、味精5克。制作过程：1、紫包菜切成丝，冲洗干净，鸡蛋找散。2、烧锅下花生油，先炒紫包菜，放少许盐、味精炒熟，出锅装碟。3、烧锅下油，放……; 时间：2005-11-15 11:24

美味的水煮活鱼
: 说中水煮活鱼起源于四川，却在厦门发扬光大，如今的大街小巷到处都是水煮活鱼的招牌，从我第一次吃的时候，就深深地爱上它了，为了能够随时吃上一小盆心爱的水煮活鱼呢?我就将平时做水煮活鱼的方法总结了一下：用料：鱼2斤,(三人份)大颗红干辣椒叁两(要剪开哦)，花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根细细地切成葱花，盐少许，鸡蛋清半个，……; 时间：2005-11-15 11:22

美味又养眼的果冻布丁
: 材料：1、果冻粉2、糖3、水4、牛奶5、咖啡（红茶、绿茶均可）6、各式蜜饯果（鲜水果也行）7、蜜豆等等8、各式果汁做法：5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮……; 时间：2005-11-15 11:21

干烧杏仁虾
: 原料：美国加州杏仁（整粒）、浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿、番茄沙司、鸡粉、红油、绍酒、姜末、香蒜泥制法：⑴整粒杏仁油炸待用，浆好虾仁滑油捞出。⑵热锅底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒酿、番茄沙司，即下虾仁翻炒，烹入绍酒及鸡粉调味，再放入美国加州杏仁翻匀，淋红油装盆。⑶跟……; 时间：2005-11-15 11:20

美味韭菜海参粥
: 原料：韭菜、海参各60克、粳米(白米)辅料：盐适量做法：1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。2.将三者同入锅内，加适量水(淹过食材)煮粥，待粥成时加调味料即可。Tips：寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，……; 时间：2005-11-15 11:19

香辣蟹火锅家庭DIY
: 主料:螃蟹4只.配料:大重庆底料200克,姜片1两,味精20克,油2两,白酒2两,酒糟2两,白胡椒少许,盐适量.香油碗料:蒜泥香油加点味精搅拌均匀即可.涮肉碗料也可.做法:起锅放油放主料,配料煸炒出香味,放水适量中火煮5---10分钟,倒入火锅中,开涮!涮什么都可以,只要是能吃的!(如:茼蒿,豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,鸭肠,香肠,火腿,百叶及各种蔬菜,海鲜,肉类及……; 时间：2005-11-15 11:18

猪肉应该怎么选
: 据韩国媒体近日报道，韩国家庭主妇们在买猪肉的时候，越来越重视不同部位的肉在营养和口感上的差别了。在国内，很多人买肉也会精挑细拣。不过，猪肉的种类之多，让我们难以一时分清，在这里做一个简单的介绍，可以帮大家了解猪肉到底应该怎么挑眩猪肉比牛肉更好消化猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄……; 时间：2005-11-15 11:17

在家DIY：咖啡的制作方法
: 咖啡，慢慢啜之，香醇飘逸，神清气爽，只觉四肢通体舒畅，苦里带着香，香里带着甜，真正的去感受一杯咖啡，感受的是一种优雅文化，正如《泰坦尼克号》里面的经典画面，Rose的把小勺轻轻地沿着白色的咖啡杯沿敲了两下……摩卡咖啡配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末装饰，最后再……; 时间：2005-11-15 11:16

烧烤技巧完全手册
: 挑选好了所需要的烤炉和烤具，您一定跃跃欲试，想马上一展身手吧？且慢，在开始烧烤之前，您需要知道：“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问：烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，而其他的几种则称为间接烧烤。点火技巧和烧烤基本步骤烧烤第一……; 时间：2005-11-15 11:13

菜肴生香有五招
: 评价一碟菜肴的成功与否，我们一般是从色香味三方面去评价的，菜肴的香味往往起着决定性的作用。在很多时候，能够让我们产生饥饿感、吊起我们食欲的，大多是因为菜肴的香气所致。然而我们在烹制鸡、鸭、猪、羊、牛、鱼、贝等肉类时，或在烹制土豆、白菜、豆角、豆腐等无香味的原料时，若是不放些香料，或处理不好，做出的菜肴不但无香气，原料中的腥、臊、膻等异味还会溢出。怎样将……; 时间：2005-11-15 11:11

烹调土豆窍门6则
: 土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多菜肴，在烹调土豆时应注意什么呢？1.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；2.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；……; 时间：2005-11-15 11:09

蒸煮煎炸烙烧烤面面俱到
: 面粉是我们日常生活中最为熟悉的食物。经过千百年蒸、煮、煎、炸、烙、烧、烤，人们已经将其揉搓成了面食文化。如今，面食已经由裹腹转变为另一种境界，经过调制后的面食，带给你难以言喻的奇妙感觉。面条和米粉含有淀粉、蛋白质、膳食纤维及钙、铁、磷、镁、钾、铜等元素，也是含有维持神经平衡所必需的B族维生素的重要来源。随着物质的丰富，现在除了一般的白面条外，还有添……; 时间：2005-9-26 09:20

美食也兴玩“混搭”
: 这个季节混搭风不仅在时装界盛行，美食界也玩起了混搭。近日，时代广场一间泰国餐厅就掀起了一股混搭狂潮。民族歌舞＋天桥霓裳身穿热带风情服装、头戴传统泰国帽饰的表演者载歌载舞，充满节奏感的音乐和激情的演唱让人high到极点。冷艳的模特把餐厅当T台，从桌前优雅走过，时尚的电流触动你的每一根神经。Party的主题是绿色，代表着环保、健康和时尚。歌者手上戴着香蕉造型的……; 时间：2005-9-26 09:12

美味DIY 蜂蜜冰冻咖啡
: 蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。……; 时间：2005-9-23 07:53

吃饭，重视食物搭配
: 随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”，中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静告诉记者，从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大效果，然而，长期以来这一点都被大家忽视了。现代营养……; 时间：2005-9-8 14:33

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