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食疗频道

■肝胆病食疗

滋肝养气沙参玉竹水鸭汤
: 材料：北沙参30克，玉竹30克，鲜水鸭1只，盐少许烹制方法(三人份)：1、洗净处理好的水鸭，斩成大块。2、沙参、玉竹洗净，沥干水备用。3、瓦煲内注入适量清水，倒入水鸭、北沙参和玉竹大火煮沸，改小火煲1.5小时。4、加入少许盐调味即可。 ……; 时间：2007-10-31 14:32

降低胆固醇要多吃茄子
: 茄子是餐桌上常见的蔬菜，这种不起眼的蔬菜其实含有丰富的营养，还能起到降低胆固醇的作用。茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用，因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃茄子对于预防高血压……; 时间：2007-10-27 14:44

脂肪肝的饮食调养方法
: 健康人的肝脏中脂肪只占重量的3－5％，肝内如有过量脂肪沉积，为病理状态，临床上称为脂肪肝。轻度的脂肪肝病人，早期可能没有任何症状，肝细胞的脂肪化仍然是可逆性的改变，只要注意治疗，多半可以恢复正常。如果脂肪肝持续时间较长，病人可出现食欲不振、腹胀、肝肿大、肝区隐痛、压痛明显，少数病人还可能出现轻度黄疸，肝功化验转氨酶升高，胆碱脂酶升高……; 时间：2007-10-19 15:39

哪些食物有益肝脏(图)？
: 解放军空军总医院营养科主任刘东莉告诉记者，保护肝脏，总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少，但不要过多，可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会导致脂肪肝，人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。具体来说，有益肝脏的食物有几种：燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低……; 时间：2007-10-10 14:35

肝不好可以多吃葡萄
: 葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以营养专家建议肝容易出现问题的老人适量吃点葡萄。中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有……; 时间：2007-8-15 15:43

喝咖啡可防胆结石
: 中国人日常食物结构本来就缺乏足够的钙摄取量，再加上平时懒于运动，所以喜欢喝咖啡的市民要注意钙质的补充。另外，进入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也会造成钙质流失。常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙，或者至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。因为，一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右，对于本身就存在缺钙的中国人来说，常喝咖啡应注意同时……; 时间：2007-7-19 15:52

常吃燕麦可降低胆固醇
: 加拿大科学家日前在《美国临床营养学》杂志发表的一份报告中指出，如果你想降低胆固醇水平，严格的饮食计划可以起到与服药一样的效果，像豆腐、燕麦、生杏仁等食品都被列入了这一“处方”里。加拿大科学家对胆固醇水平偏高且有患心脏病危险的中年男女进行了饮食干预，为他们制订了包括生杏仁、豆腐和其他一些豆制品、燕麦、大麦、秋葵和茄子等特别的食物的饮食计划。……; 时间：2007-5-8 16:30

肝病中医食疗的6大偏方
: 中医认为，肝病的初起，不外乎外因与内因两个方面。外因多由于时邪湿热侵袭和饮食不洁；内因多由于情志不和、劳倦内伤而削弱了机体抵抗力。在预防保健上，首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足的糖、蛋白质、维生素等，以保证机体营养物质的供给充足；忌食生冷不洁食物，并要注意个人卫生，减少传染的机会。祖国医学的脏腑理论也认为，肝胆与人的情志有密切的关系……; 时间：2007-4-30 10:47

陆游的养肝秘诀－每天喝碗枸杞粥
: “世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”这是南宋著名诗人陆游《食粥》的诗句，也是他的养生心得。正是他这套坚持每天喝粥的养生经，助他高寿85岁。粥既能适口，又易消化，既有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。北京军区总医院理疗科医生欧阳颀介绍，李时珍在《本草纲目》中说得更为具体：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益……; 时间：2007-4-27 15:13

脂肪肝的饮食疗法
: １、脂肪肝的饮食治疗原则：（1）控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。?（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每……; 时间：2007-4-26 16:35

肝病患者选用滋补食品
: 肝病患者多有湿热淤滞等证，一般忌用，但有脾胃虚弱，肝肾阴虚，少数迁延性肝炎，肝硬变者可适当选用滋脾养肝之品，但应注意；(1)选用滋脾养肝抗衰老之品，以真品和有批准文号、药厂、保键品厂之产品，防止误购，必要时应以医生指导为宜。(2)选用天然营养食物为佳，如沙棘、刺梨、弥猴桃等富含微量元素和维生素保江…; 时间：2007-3-23 11:27

疾病食疗——肝硬化
: 肝硬化有门静脉性和胆汁性两大类，发病率前者高，以20--50岁居多，一般男性发病稍多于女性。门静脉性肝硬化系指肝脏受一种或多种损害性因素的作用而发生慢性、进行性、全面性的变性和坏死，继有肝细胞再生及结缔组织增殖等变化。临床上常出现肝功能障碍、脾脏肿大、腹水、黄疸、腹壁静脉及食道静脉曲张等，并可导致肝功能衰竭。实验室检查：肝功能异常，尤是a-球蛋白增高，血浆白蛋……; 时间：2007-3-17 17:13

喝粥解救脂肪肝
: 脂肪肝如果早期发现，及时控制并治疗，病情可以逆转，但要是治疗不及时，肝细胞反复被破坏，以后会有肝硬化的危险。患了脂肪肝，日常生活中要选择合理饮食，尽量少食含动物脂肪的高胆固醇食物，多进食高蛋白、富含维生素和各种氨基酸的食物；冬天容易引起慢性肝病复发，可以多喝粥，尽量少吃辛辣食品，不要饮酒。坚持体育锻炼，控制体重增长，有助于防止脂肪肝……; 时间：2007-2-27 13:19

过度节食小心“饿”出脂肪肝
: 很多人都认为脂肪肝是胖人的专利,其实过度节食减肥也会造成脂肪肝。保健专家提醒,这一问题应引起爱美女士的注意。西安交大第二医院心内科副主任医师田晓莉说,大吃大喝和肥胖者导致的脂肪肝,是由于过多的脂肪和蛋白质无法及时代谢而积存于肝脏所致。而长期过度饥饿造成的脂肪肝,则是由于人体长期处于饥饿状态时,机体无法获得必需的葡萄糖这一能量物质及各种脂肪燃烧时所需的氧化酶类,……; 时间：2007-2-27 12:59

暴饮暴食可致胰腺炎(图)
: 凡逢年过节，医院的急性胰腺炎患者就会增多，而且大多是饮食无节制所致。昨天（15日），北京友谊医院消化内科主任医师吴咏冬教授告诫人们，约20%－60%急性胰腺炎发生于暴饮暴食和酒后，因此亲友聚餐一定要饮食有度。“胰腺炎的发病大多与胆道疾病如胆结石、胆囊炎、胆道感染、酗酒、暴饮暴食有关。”吴主任说，预防胰腺炎就要积极治疗胆结石及胆道炎症，要合理饮食。特别在节……; 时间：2007-1-24 14:46

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