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健康饮食

■我爱厨房

脆嫩鲜甜腌笃鲜
: 腌笃鲜人长得美也要靠社会春笋。春天，吃春笋。说句实话，等到春笋运到了北京，又在超市里不算畅销地摆放上几日，然后还加上我的嘴巴没有那么尖锐，其实那种需要剥皮的春笋和有一种塑料袋装的保鲜春笋，还有冬笋，等到烹饪好了之后，几乎吃不出太多区别的，都是一样脆、嫩、甜。但是，每到春天，我还会抑制不住地要应季买春笋，不怕麻烦和不心疼浪费地一层层剥掉笋……; 时间：2006-7-10 16:44

蘑菇花盘
: 蘑菇花盘小老婆永远是胜利者嘿嘿，这道菜可以忽略西兰花，主要吃的是蘑菇。西兰花纯属摆设。做好了菜总要盛盘、摆盘，摆盘讲究搞些主菜配菜，比如西餐的菜丝沙拉配猪排、比如中餐的这个清炒西兰花配干煸蘑菇。搭配起来，可以让菜显得更丰富、更漂亮。主菜与配菜，两种菜本来各干各的挺好，都能各成一菜，可这么一配，便有了主配关系。从表面看起来，蘑菇是主角唱……; 时间：2006-7-10 16:44

花梗牛肉
: 花梗牛肉西兰花梗与花朵口感与火候都不一样，可以分别料理。另有它用的那个西兰花梗，我做了这个菜，很家常很实惠：）具体步骤：·牛肉片，用大喜大牛肉烤肉料腌20分钟。·西兰花梗切片。开水，把入西兰花梗片放入后立即取出过冷水，沥干水分。·锅加热，放冷油，迅速放入牛肉片炒，颜色变化倒一勺黄酒，放西兰花梗片，翻炒两下即加一点点盐调味。加一点鸡粉……; 时间：2006-7-10 16:44

酥软酱牛肉
: 酥软酱牛肉要做温柔不听话的女人这一回做酱牛肉用了丑瓜的窍门：牛肉飞水后在冷水中泡一会儿。肉质果然真的酥而不烂了，又软却又成型。真是酱牛肉的最高境界埃女人的最高境界也不过如此：温柔却不听话。很多人觉得温柔的女人便是听话的，其实温柔和听话是两回事儿。温柔是一种做事态度，听话是一种做事方法。如同，肉的软硬是口感，肉的形状是视觉。听话不温柔……; 时间：2006-7-10 16:43

黑椒虾仁面
: 成龙大哥生日这天的黑椒虾仁面其实男人也讲攀龙附凤他生日和我有什么关系？我今天做了面条了。所以就有点关系吧：）我不是成龙的粉丝哦。不过呢，倒是有个胖星儿的粉丝，当然他嘴巴上一定不承认是我的粉丝，他说他和成龙大哥是一天生日，因此要我这一天做面，要有葱花的，要有荷包蛋的。恩，看在成龙大哥的面子上，想着反正这面条最后也是被小钻同志享用，俺就满足他……; 时间：2006-7-10 16:43

焦香秘制盐炸鸡
: 焦香秘制盐炸鸡拉着男朋友逛街有什么好呢昨天，一堆杂事儿，忙到晚上。偷懒啦！所以，今天早一点。这个菜，我叫它盐炸鸡。说是盐炸，其实之前还熏烤了一下，熏烤熟了肉也熏出颜色、烤掉了鸡皮上的水分，再一下热油锅，皮会更脆呢、色会更诱。只是，熏烤的那个步骤，是从鸡的外表难以看出的。同样，之前我炒盐的那个步骤，也是从最后的成品上不太容易看出来的。也正是……; 时间：2006-7-8 16:43

冬菜肉饼
: 冬菜肉饼感情经不住分分合合恩，我真的很喜欢做排骨，因为简单好味。被大家发现了，我的排骨菜好象特别多。今天的菜比较简单了，因为我一向不擅长搞面，所以就取巧做了一个肉饼，然后加着外面买来的饼饼吃，好象中式汉堡包啦，或者是傻瓜版的肉饼。味道，还可以啦。广东菜好象有什么菜脯肉饼啦，不过是蒸的。我这次做的是煎的，所以真的有点像汉堡做法。人真是很……; 时间：2006-7-8 16:43

凉瓜排骨蚕豆汤
: 凉瓜排骨蚕豆汤爱得痛苦才能让人体味爱与青春我真的觉得这个汤很好喝：若隐若现的蚕豆味，似有似无的凉瓜香——凉瓜排骨蚕豆汤。我一直以为苦瓜就是凉瓜呢，只是叫法不同。但是这次见超市里凉瓜是凉瓜、苦瓜是苦瓜地卖着，方混沌地明白：原来是不同的东西。似乎，凉瓜更大些、瓜皮也光滑些，心理觉得，味道也没有那么苦。凭心而论，我一直不太喜欢凉瓜或者苦瓜，……; 时间：2006-7-8 16:43

香菇鸡肉卷
: 香菇鸡肉卷30岁女人心事和谁说第一次，不够好看，凑合先，以后换片子。这就是里面，很香哦。我们同岁。她给我电话。我们好久没有电话了，她给我电话，一定是有事情。可是，东拉西扯很多很多，她一直没有说到会让她突然电话给我的事情，直到最后挂了电话。可是言语之间，她会稍微有感慨，非得很亲昵的人才听得出的一种感慨。其实，我又何尝没有些话与她讲……; 时间：2006-7-8 16:43

卤汁豆干
: 凉拌凉瓜&卤汁豆干纯洁是假装不来的事情多，菜简单，文字，也多少有点敷衍。对不住啊无肉不欢地好几日了，来点简单素食吧：凉拌凉瓜，卤汁白干。有人不喜欢凉瓜的苦，于是总寻方子看如何去苦。那苦，是娘胎带来的，根本去不彻底的，而且，何必非要去掉呢，真的去了，凉瓜还有什么滋味呢。再说白干，本来是没有味道，于是花椒、米酒、蚝油，浓妆……; 时间：2006-7-8 16:43

剔透水晶肘子
: [图]剔透水晶肘子再幸福的同居生活也不如婚姻塌实怕冷。可是这几天好冷。于是被冻病了。睡了一天，今天终于决定要好好休息，不上班了。嘿嘿，也没做饭。还好，还有一两张存货照片，因为觉得不好写，就一直放在一边。水晶肘子应该是北京菜，其实质就是把吃肉喝汤变成了吃肉吃汤——由于肉皮的胶质，肉汤在低温时凝结成冻，肉冻不过就是凝固了的肉汤，内容都是……; 时间：2006-7-7 16:43

丝瓜金针菇
: [图]丝瓜金针菇相亲的爱情其实更美满这个菜哦，很简单，偶尔也该介绍个蔬菜吧，不然搞得我和小钻好象是个食肉动物似的。其实，我和小钻确实极爱吃肉，吃蔬菜纯粹像吃营养素一样——为了饮食均衡。蔬菜这个东西单做显得单调，不够隆重，所以要搭配一下。搭配则是很有讲究的。把两种蔬菜炒到一起，就不能像炒肉菜那样，随便搞个荤素搭配都差不多，总要考虑颜色阿口感……; 时间：2006-7-7 16:43

飘香羊肉串
: [图]飘香羊肉串千万别用信任维系爱情同事猫猫在MSN上的名字一直有这样一句话：信任之于爱情，就像火焰之于美食，少了，就缺少天然的味道。多像我菜博里的话啊，所以一直想哪天拿来用用。恩，昨天晚上做了羊肉串，拿这句话来用，最合适不过。自己做羊肉串纯粹是为了好玩，用烤箱做的味道虽然也粉是不错，但是少了一点碳烤出的香味，多少有点缺憾。确实，火焰之于……; 时间：2006-7-7 16:43

酥盖土豆泥
: [图]酥盖土豆泥想了解他，就必须和他吵架天冷了，因此给土豆泥也盖盖被子——做了个酥盖土豆泥。嘿嘿，我不也不知道该叫这道菜什么好。就是先做好土豆泥，再在上面加上蛋面坯子放入烤箱烤出层硬壳。有了这层酥盖，土豆泥在被窝里面还可以被保护得暖暖的、软软的；恩，在烤箱炽烤的时候，躲在被子下面，也不会受伤害。而且，最为重要的作用是，端上餐桌的时候，客人看着这层酥……; 时间：2006-7-7 16:42

饭团的小快乐
: [图]饭团的小快乐10%的欺骗更相亲相爱年纪大了，连感冒都恢复得很慢。昨天，我还在恢复之中，小钻依旧生病之中，我们只是相依偎着喝些白粥。今天，小钻同志倒是好了些，又出门了，我可以彻底修养不做饭了。不过，嘿嘿，不好意思，这一两天，又没有肉肉的菜了。只有这个清淡的饭团，虽然少点荤腥，但是做早餐还是挺不错的。人真是很麻烦，非要费事地把好好的米饭搞成反饭……; 时间：2006-7-7 16:42

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