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健身频道

■健身饮食

吃鳄梨防健忘
: 每天吃一个鳄梨的人不容易变得健忘。美国麻省理工学院的研究人员从老鼠身上进行的试验得出结论，这种硬皮水果中所含有的镁会对老年人保持记忆力产生促进作用。据德国《商报》日前报道，有个研究小组在《神经学》上发表文章称，这种在坚果和全麦产品中含有的矿物质控制着大脑里的分子开关。这个开关允许脑细胞与其相邻的细胞发生新的化合，从而开辟新……; 时间：2006-6-25 22:10

长假旅游慎食海鲜野菜
: 国庆长假掀起了新一轮的旅游高潮。海淀区最新一期的食品安全播报中提示，暑期北京游客赴海滨、山区等地区游玩出现集体食物中毒事件较多。导致食物中毒的食品主要是海鲜和野菜，这也给在国庆长假期间外出旅游的人们敲响了警钟。吃海鲜要煮熟海鱼、海虾、海蟹等海产品中的副溶血性弧菌容易引起食物中毒，症状是腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发烧等肠胃性症状。副溶血……; 时间：2006-6-25 22:10

长假旅游慎食海鲜野菜
: 国庆长假掀起了新一轮的旅游高潮。海淀区最新一期的食品安全播报中提示，暑期北京游客赴海滨、山区等地区游玩出现集体食物中毒事件较多。导致食物中毒的食品主要是海鲜和野菜，这也给在国庆长假期间外出旅游的人们敲响了警钟。吃海鲜要煮熟海鱼、海虾、海蟹等海产品中的副溶血性弧菌容易引起食物中毒，症状是腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发烧等肠胃性症状。副溶血……; 时间：2006-6-25 22:10

鸡蛋吃多居然也中毒？
: 在日常生活中，常常让一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合症”。体虚之人、大病初愈的患者和产妇，都因各种原因引起肠胃消化机能减退，若在此时大量吃鸡蛋，就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋，体内……; 时间：2006-6-25 22:10

虾米颜色鲜红不宜吃
: 买过虾米的人都知道，虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。国家规定虾米不能有着色剂按照国家水产行业标准，虾仁在加工过程中不得添加任何着色剂，但事实并非如此。在全国有名的虾仁加工生产地———浙江省温岭市的石塘镇和松门镇，据一位从事虾仁加工的老板透露……; 时间：2006-6-25 22:10

老醋花生“天仙配”
: 每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。可到底这老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云告诉记者，醋泡花生米如果每日坚持食用，对健康有益。刘国云教授说，花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高2％以上。含蛋白质3……; 时间：2006-6-25 22:10

5种病人不宜喝鸡汤
: 高胆固醇血症者：多喝鸡汤，会促使血胆固醇进一步升高。高血压患者：喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。肾脏功能较差者：如多喝鸡汤，会引起高氮质血症，从而加重病情。胃酸过多者：喝鸡汤，会刺激胃酸过多分泌，从而加重病情。胆囊炎或胆石症经常发作者：喝鸡汤后，会刺激胆……; 时间：2006-6-25 22:10

吃火锅会诱发哮喘
: 吃火锅、尝海鲜、闻桂香，这些活动在国庆做再合适不过，但近日却发现，这对哮喘病人来说是诱发哮喘发作的病因。昨天凌晨，就有一位小伙子吃了羊肉火锅后发生严重的过敏性哮喘，呼吸心跳几乎停止。凌晨2点，120急救车疾驶市红会医院急诊室。送来抢救的病人是位姓可的23岁的小伙子。急诊室医生检查发现，小伙子因严重的哮喘呈持续状态，造成身体缺氧，全身灰暗，意识消失……; 时间：2006-6-25 22:10

专家：吃有黑斑的红薯易中毒
: 红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染，就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退，严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒……; 时间：2006-6-25 22:10

挑灯熬夜吃什么补体力
: 一年一度的高考即将来临，考生们进入倒计时的紧张复习阶段。有些考生为了达到考出好成绩的目的，不惜点灯熬夜，恨不得把一天当作两天用。从维护青少年身体健康的角度考虑，高考前应当尽量不要熬夜，或少熬夜，但是，难免有的考生依然会熬夜。既然熬夜是费神费脑的事情，那么，我们怎么来弥补熬夜带给我们的损失呢？人类在地球上生活了数百万年，早已形成了白天活动（……; 时间：2006-6-25 22:10

滋补之计:限食盐如补钙
: 过去有研究发现，过多食盐能影响机体充分吸收食物中的钙；新的研究发现，高盐饮食还能导致人体骨骼中钙的更多流失，妇女易患的骨质疏松、骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系。澳大利亚科学家对124名更年期妇女作了为期两年的研究，通过对这些妇女的髋关节和膝关节X光、尿液检查，并了解她们每天的食盐量时，专家发现，每天摄取食盐约2100毫克的妇女，骨质几乎没……; 时间：2006-6-25 22:10

热鸡蛋忌用凉水冷却
: 日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋……; 时间：2006-6-25 22:10

现代人膳食怪现象：吃肉多于吃饭
: 卫生部昨天公布了中国居民营养与健康状况调查结果，在这份报告中慢性病发病率激增与不合理膳食的关系引起了广泛关注，上海文汇报记者昨天采访了上海第二医科大学营养专家蔡美琴教授，蔡美琴指出了上海人群中一些最平常但却最突出的问题。植物油摄入量多了一倍在上海人的概念里，动物油不宜多食的概念已经根深蒂固，但对于植物油的警惕却不足。蔡美琴估计，每个……; 时间：2006-6-25 22:10

海鲜莫与水果配
: 秋季，各种病原体处于活跃状态，假如在这个时候不注意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是因为口不择食引起的。冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。许多儿童喜欢热食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜欢一边喝热汤，一边吃冷饮。殊不知，食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物发生障碍，形成水……; 时间：2006-6-25 22:10

6种健康食物的“新鲜”吃法
: FROMFARMTOTABLE新鲜的瓜果蔬菜、豆类食品，只要不及时做成菜肴，放置一段时间后，即使依然可以食用，也会变得不那么鲜嫩欲滴了。美国食谱畅销书作家狄宝拉.麦迪逊向读者推荐了几样西餐菜式，不仅在吃法上带来新鲜感，还让食物的色泽、味道和营养都最大程度地保鲜，令人食欲大增。1.豆类食品此类食物无论是绿色的、黄色的、紫色的……; 时间：2006-6-25 22:10

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