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健康饮食

■科学膳食

久坐族要多吃萝卜空心菜
: 办公室一族习惯久坐于办公桌前，导致肠道蠕动不充分，很多办公室女性都有便秘的烦恼。医生建议，在平时饮食中有意识地多选择下面几种食物，可以起到十分有效的效果。莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用……; 时间：2010-6-13 13:45

黄米粽：血糖升得慢营养高
: 实验目的：6月16是端午节，吃粽子的时候到了。人们习惯了用糯米做的粽子，加入杂豆、肉类等来增加营养。还有什么办法能做出更健康的粽子呢？本实验室希望通过实验，对粽子的主料“糯米”进行改良。实验方法：选择大米、小米、大黄米等相对应的糯性和非糯性品种进行体外模拟消化实验，测定体外消化速度。对它们进行了营养素分析，并从口感、香气、颜色等方面对……; 时间：2010-6-13 11:42

生活中的黑色食品最有营养
: 黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市场上的新宠儿。黑芝麻：富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。[NextPage]……; 时间：2010-6-13 11:24

昆虫作食物虽恶心但有营养
: 近日有媒体报道，近年来，联合国粮农组织(FAO)的专家们正紧锣密鼓地计划，将昆虫作为未来40年内，全球90亿人口肉类和鱼类的替代品。到2050年，昆虫将会成为人类多种营养的主要来源。而联合国粮农组织也正准备在今年年底正式向成员国推广昆虫饮食。专家释疑说，人们对吃昆虫的反感主要还是心理障碍，同时，昆虫还带有寄生虫或未知的病菌。昆虫含高蛋白质……; 时间：2010-6-10 15:13

夏天多吃凉拌菜补充维生素
: 蔬菜最好生吃生吃蔬菜有讲究---有的蔬菜是适合于生吃的。例如青萝卜，生吃可以保存更多的维生素。不过，为了保证清洁卫生，应该讲究点吃法。比如，吃西红柿时，最好先用清水洗净后再用开水烫一下去皮后再吃；莴苣也最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌上1－2小时再吃。夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明……; 时间：2010-6-10 14:47

孕妇解暑绿豆不如红小豆汤
: 一到夏天，准妈妈们更是酷热难当，为了解暑补水，一些孕妇整天抱着绿豆汤喝，但又担心对胎儿产生不利影响。北京东四妇产医院儿科付小青指出，孕妇可以喝绿豆汤，但别放太多糖。付小青告诉记者，其实准妈妈喝绿豆汤的确是解暑的好办法，可以少量喝些，但不适合长期喝。因为绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的准妈妈来说不适合长喝。最好在煮绿豆的时候，加些红豆大枣一起煮，这样可以……; 时间：2010-6-10 14:34

花椒的功效及经典食疗方法
: 花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途……; 时间：2010-6-8 14:03

上班族的科学饮食营养对策
: 1、最佳中式、西式早餐：对于想在早晨多睡片刻而又没有太多时间进餐者，为使您吃饭、上班两不误，可以选择以下两种最佳的早餐方式替自己“排忧解难”：一是最佳西式早餐——牛奶+面包+水果(或复合维生素)；二是最佳中式早餐——豆浆+煮鸡蛋+面包。2、“迷你”食品定时“充电”：紧张的节奏，繁杂的事务，经常令白领们在正常的进餐时间内只能简单地吃上几口，食物中……; 时间：2010-6-8 11:49

防中暑药膳——绿豆南瓜汤
: [处方来源](民间处方)[配方](大份)干绿豆50g老南瓜500g食盐少许[效用]绿豆甘凉，能清暑，利尿，解毒，绿豆煮汤，是民间夏季解暑的常用饮料。暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气。用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效。本方可作夏季防暑膳……; 时间：2010-6-4 13:58

夏季：多吃海带和紫菜补钾
: 在夏季人体大量出汗，除了丢失一定数量的钠元素外，还丢失了相当数量的钾，如果钾得不到及时补充，往往会导致食欲不振、疲乏无力、倦耽心悸等一系列症状。钾是人体内不可缺少的常量元素，正常人体内含钾总量约150克。主要存在于细胞内，它与细胞外的钠协同起着维持细胞内外正常渗透压和酸碱平衡的作用，并能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运……; 时间：2010-6-4 13:48

夏季食疗养生要“因人而异”
: 气郁质：“林妹妹”喝玫瑰茶特征表现：体形偏瘦，多愁善感，不爱合群，常感到情绪低沉，无缘由地叹气，易失眠。养生推荐：玫瑰茶、柠檬茶、金橘茶。用干玫瑰花泡水喝，有疏肝解郁、理气活血的作用。金橘可以泡茶，也可以吃，同样能够理气。柠檬茶则是能改善人的抑郁情绪，据说……; 时间：2010-6-2 14:09

专家提醒金针菇可防御肿瘤
: 形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长，在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。当年动画片《聪明的一休》广为传播，一休成了聪明孩子的通称，有人则把金针菇叫做“一休菇”。以现代营……; 时间：2010-6-2 13:56

早上少吃养胃晚上早睡护肝
: 情绪、饮食、睡眠、环境四管齐下是最好的防癌措施。但脾胃是防癌的第一关，做到“早上吃少、晚上早睡”这两点最关键。“早上吃少”养胃防癌中医很早便认识到饮食与肿瘤的关系，认为无论饮食不洁、饥饱失度或饮食偏嗜，均能影响脾胃的功能，最终导致津伤气结痰凝而变生肿块。这就意味着，防癌要先护脾胃。……; 时间：2010-6-2 13:50

凉拌菜不适宜放味精和鸡精
: 天热了，人们都喜欢吃凉拌菜。做凉拌菜的时候最适合放醋来调味儿，这样不但能增进食欲，还能促进人体对蔬菜中的维生素C的吸收。[NextPage]维生素C在消化道中被人体吸收靠的是一种选择性吸收细胞，这种细胞有个特点，就是喜酸，而醋中的醋酸正好可以刺激这种细胞大量吸收维生素C。另外，富含维生素C的蔬菜一般多为酸味儿食物，而醋也有酸味儿，两种“……; 时间：2010-6-2 12:00

警惕：不吃米饭易得糖尿病
: 不少人将进食米饭与糖尿病联系起来，认为吃饭吃得多容易得糖尿玻事实恰恰相反。日前，广东省营养学会理事陈超刚表示，长期少吃饭或者不吃饭会造成碳水化合物摄入不足，反而不利于控制血糖，也不利于减肥和高血脂、冠心病等慢性病防治。才32岁的黎经理由妻子搀扶着来门诊看病，他是个典型的糖尿病病人，身材“臃肿”，已出现了神经病变和视网膜病变等多种糖尿病并发症。原来他……; 时间：2010-5-31 15:03

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