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健身频道

■健身饮食

萝卜连皮带叶吃
: 日本科学家研究的食品标准成分表显示，每100克萝卜含维生素C53毫克、钾400毫克、钙260毫克。萝卜还富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。上述营养成分的很大一部分存在于萝卜皮和萝卜叶当中。日本科学家指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。自古以来民间偏方就常常利用萝卜……; 时间：2006-6-25 22:11

冬天喝酸奶不要加热
: 不少人已有喝酸奶的生活习惯，但现在天气凉了，一杯冰凉的酸奶下肚肠胃很不舒服，于是有人便像喝牛奶那样加热后喝。其实酸奶不宜加热。因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，如果经过加热或用开水冲饮，活的乳酸菌就会被杀死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。另外，酸奶不宜空腹饮用。空腹时，胃酸浓度高，pH值在2以下，活的乳酸菌在胃液中极……; 时间：2006-6-25 22:11

多吃蔬菜可保“骨”
: 奶产品一直被视为人体补充钙质、防止骨质疏松的最有效食物。今日，营养学家又提出了一个新的保“骨”概念：大量的蔬菜可令您有更健康的骨骼。瑞士的研究人员用雌鼠作实验，先除去雌鼠的卵巢，卵巢除去意味着体内不能制造雌激素，一般会导致骨骼大量流失钙质，造成骨质疏松。然后以洋葱喂这些经过手术的雌鼠，结果发现其体内矿物质流失情况减少了，而且喂食洋葱愈多，矿……; 时间：2006-6-25 22:11

常吃大豆防多病
: 大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，大豆中都有，其中还含黄酮类化合物和植物激素，经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人体内分泌功能起到预防多种疾病的作用。一、防癌抗癌。大豆中的异黄酮类化合物对乳腺癌、前列腺癌以及其他一些癌症的发生和发展具有良好的防治效果。大豆对绝经期的老年……; 时间：2006-6-25 22:11

番茄可以抗血栓
: 苏格兰阿伯丁劳伊特研究所的研究人员发现，番茄可能是抗血栓的关键物质。血栓可导致心脏病和中风——发达国家中死亡率最高的两种疾玻该研究所研究人员说，番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结，从而消除危险的血栓。研究人员认为，这种胶状物质可能为找到一种替代品阿司匹林的抗血小板疗法指出了方向。阿司匹林被广泛……; 时间：2006-6-25 22:11

春节家宴实用健康菜单
: 追求色香味形，讲究营养的科学搭配，已是春节餐饮的新时尚。除夕>>晚餐冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。年初一>>早餐桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。中餐冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带结、盐水鸭。……; 时间：2006-6-25 22:11

巧吃鱼鳞补钙又美容
: 鱼鳞占鱼体重2%～3%。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的卷曲，白色光泽，略带有鱼腥味，质地坚且柔软。鱼鳞含水量为16.4%～17.8%，平均为17.5%。营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，……; 时间：2006-6-25 22:11

吃早餐选择营养型
: 根据调查，我国早餐的形式大概分以下几种：（1）传统型：就是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜，虽有热量，但蛋白质差，含钙量低，与合理的营养标准相差很远。（2）速食型：牛奶加鸡蛋或牛奶加面包。牛奶加鸡蛋，蛋白质12克，热量200千卡，达不到正常需求量；牛奶加面包，特别是果料面包，含糖分太多，易使血糖很快升上来……; 时间：2006-6-25 22:11

有胃病不宜喝水果醋
: 本报讯喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本。国外的保健醋种类很多，包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果；喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。但保健醋虽有营养，喝时要注意以下几个方面：一是不能大量饮用。喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。从量上……; 时间：2006-6-25 22:11

学会帮食物找搭档
: 不同的食物含有人体所需的不同营养成分，如果你学会搭配，那你的身体将更加健康。苹果＋洋葱＋茶叶荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过805名65~84岁男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质，主要来自苹果、洋葱和饮茶。坚持每天饮4杯茶以上的男子，死于心脏病的危险减少45％，吃一个或一个以上苹果者减少50％。……; 时间：2006-6-25 22:11

有一种瓜子不宜多吃！
: 多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。现在市售的多味瓜子，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食用。……; 时间：2006-6-25 22:11

风味别致的保健饭
: 我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为“保健饭”。洋葱饭将洋葱切碎，加入少量食盐，待水煮开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。洋葱饭会散发出特有的香气，具有扩张血管、降低血压和血糖及预防肠道传染并健胃助消化等功效。……; 时间：2006-6-25 22:11

多吃时令菜有益健康
: 食物和药物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。《黄帝内经》中有一句名言叫做“司岁备物”就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以人们应该吃节气菜，吃药也最好服用野生草药。……; 时间：2006-6-25 22:11

挡住衰老的几种营养品
: 岁月静静地流逝。当第一道皱纹悄悄爬上你的额头时，你才惊觉：难道衰老就要来了？那么，让我告诉你7种最有效的抗衰老营养品，这可是科学家的研究成果。1．Omega3脂肪酸它对神经及心血管系统的健康极为重要，能提高认知能力，降低心脏并中风和癌症的发病率。它的最重要的两种成份是EPA和DHA，主要食物来源是鱼类和核桃等，一般大型深海鱼类中这两种成……; 时间：2006-6-25 22:11

过节多吃豆类和花生
: 圣诞、元旦、春节，每年年末岁初都是节日比较集中的日子，而且一个比一个隆重。如何在节日期间让自己既保持精力充沛，又不会因饮食无度而体重大增？美国营养学家近日指出，多吃含蛋白质的食物、科学地补充能量是一件很重要的事情。补充能量保证精力充沛很多专家都指出，一个人在节日期间需要消耗大量的能量。……; 时间：2006-6-25 22:11

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