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■不能配

黄瓜搭配不当易引起腹泻影响健康
: 核心提示：每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“1＋1〉2”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？本版将陆续推出食物配伍系列报道。□河南工业大学食品粮油食品学院副教授任顺成黄瓜是……; 时间：2009-7-3 15:37

红薯有营养但是千万别跟他们一起吃
: 喜欢吃杂粮的刘大爷告诉记者，前几天一次晚饭时吃了几个红薯，相隔不到半小时又吃了一个柿子，晚上看电视的时候肚子开始疼了。红薯忌与柿子同吃据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬……; 时间：2009-7-3 15:35

黄瓜和西红柿不能搭配吃破坏维生素
: 从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们……; 时间：2009-7-3 15:33

早餐搭配牛奶加鸡蛋吃，不够营养吗？
: “牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。”在日前举行的一个讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，“食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。”蛋白质难以提供能量傅善来教授针对卢湾、徐汇等区的小学生做的早餐调查显示，超过9％的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错……; 时间：2009-7-3 15:31

西红柿与土豆搭配真的会中毒吗？
: 关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。但网上确实曾经……; 时间：2009-7-3 15:29

揭秘毁容食物搭配女人可千万别试
: 关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他食物搭配，说不定会起到不小的“毁容”效果。海味+水果海味中的鱼、虾、藻类，含有丰……; 时间：2009-7-3 15:26

专家建议：这些食物有致癌物质少吃
: 专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸……; 时间：2009-7-2 10:34

吃黄瓜能减肥搭配错了却有损健康
: 黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。黄瓜这么多好处，……; 时间：2009-7-2 10:12

不能配：豆腐和什么不能搭配?
: 豆腐不能和菠菜搭配,还有什么不能搭配啊?这是我整理的，转载在注明呀：1.小葱+豆腐★☆☆☆☆豆腐中的钙与小葱中草酸结合，很难为人体吸收2.菠菜+豆腐★★☆☆☆同食使人缺钙3.茭白+豆腐★★★★☆形成结石4.竹笋+豆腐★★★★☆易生结石5.蜂蜜+豆腐★★★★☆腹泻6.豆腐+蜂蜜★★★★☆会引起耳聋7.豆腐+菠菜——影响钙的吸收，诱发结石症8.豆腐(豆浆)：不要……; 时间：2008-12-16 00:00

不能配：牛奶和茶不能同时喝
: 多年来科学家一直提醒说，饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。德国研究人员表示，这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用的原因……; 时间：2008-11-17 00:00

不能配：黄鱼与荞麦不能同食
: 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以不宜同食。……; 时间：2008-8-29 00:00

不能配：鳖肉与苋菜不能同食
: 《本草纲目》介绍说：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”。而鳖肉亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。又：鳖瘕，近乎现代医学中所说的肝脾肿大，和中医所说的“痞块”。可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起。……; 时间：2008-8-29 00:00

不能配：田螺与木耳同食不利于消化
: 木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。……; 时间：2008-8-28 00:00

鳗鱼与牛肝相克
: 鳗鱼与牛肝被香港《中国民历》所附的《食物相克中毒图解》列为相克食物。《本草纲目》所说鳗鱼肉有毒，主要是其中某些生物活性物质，对人体产生一定不良作用。牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂，二者同食更易产生不利人体之生化反应，偶尔食之可能无妨，多食常食，必然有害。……; 时间：2008-8-27 00:00

不能配：鲫鱼与猪肉不能同食
: 猪肉性酸、微寒，鲤鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或与炒，则不相宜，因二者生化反应，恐不利于健康。同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食。这在《饮膳正要》也有有关记载，如：“鲫鱼不可与猪肉同食。”……; 时间：2008-8-26 00:00

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