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健康饮食

■科学膳食

为什么早餐要吃点肉
: 英国大型调查显示，传统的以谷物食品和面包为主的早餐会导致人们在一天中精力不足。营养学家们说，这是由于谷物食品和烤面包都属于碳水化合物含量非常高的食物，能令人在短期内充满能量，但这些能量很快就会减退，还会令人嗜食甜食。另外，谷物食品看似健康，其实含糖和脂肪量都很高。研究显示，含有蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量。因此，营养学家们建议，……; 时间：2005-1-8 14:18

巧用牛奶食疗的十个方法
: 中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。你知道吗？牛奶吃太多也可能影响健康：专家披露牛奶危害1.牛奶粥鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米……; 时间：2005-1-8 13:47

专家披露牛奶危害
: “一杯牛奶强壮一个民族”，钟爱牛奶的人们对此津津乐道。然而最近，瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一项研究表明，大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率。这是科学家对6万多名每天饮用2杯以上牛奶的妇女调查后得出的结论。科学家对61084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪了13年之久，在这段时间里，有266名妇女被诊断出患上了卵巢癌，125名尚未确诊。那些每天饮用4次以上奶……; 时间：2005-1-8 13:45

12种中药爲身体补一补
: ◆枸杞子治疗作用：産于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子爲最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。◆杜仲……; 时间：2005-1-7 16:29

益母草香附鸡蛋
: 材料：新鲜益母草三两，香附三钱，鸡蛋两只。做法：鲜益母草洗净，切成段；香附洗净后与益母草加水同煮；鸡蛋煮熟后去壳，放入药汁中再煮片刻，去药渣，吃蛋饮汤。食疗功效：活血调经，化瘀止血。……; 时间：2005-1-7 16:23

十种食物可“杀掉”忧郁
: “当我烦恼的时候，吃是我惟一的安慰。”－－太多患上“忧郁星期一症候群”的白领渴望说出这句心声了。说白了，除维持生命之本外，食物又是那么奇妙地给我们解忧，给我们感官的快乐和心理的慰藉。而科学家也观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和狂燥。原理很简单，就是人体中……; 时间：2004-12-31 16:30

抗疲劳的必备食品
: 一天当中，我们每个人都会有觉得疲劳的时刻。这时候，来一点儿食物动力很管用。下面介绍一些抗疲劳的食品，既能保证饮食平衡，又能维护健康的生活习惯，使人们精神百倍地投入到工作中。饼干：供给能量饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干，再加上一个水果、一个鸡蛋、一杯牛奶，就是一份完整而且能量……; 时间：2004-12-31 16:27

坚果保健得天独厚
: 美国加州高级营养师凯伦·莱普斯丽博士指出，增强人体免疫系统功能是减轻压力、缓解疲劳的关键。从饮食方面来看，最好的方法是进食富含抗氧化物的天然食物。维生素E、C、A等抗氧化物可以控制体内的氧自由基，保护人体免疫系统。而天然食物，尤其是坚果，是这些抗氧化物的最佳来源。研究证实，如果每周吃5次坚果，就能使心肌梗死的发病率显著降低……; 时间：2004-12-31 16:26

冬天吃鸡营养又强身
: 逢九一只鸡，来年好身体。“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始，即从12月21日或22日开始，依次每隔9天算一九、二九、三九……直到惊蛰前2天或3天为九九。民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚……; 时间：2004-12-31 16:23

饮食：四种平衡很重要
: “杂食者，美食也”———杂与精的平衡人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。日常膳食中食物的种类虽然是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物、蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。膳食偏简求精，实则有害无益，特别是对生长发育不利，偏食和食物过精易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质元……; 时间：2004-12-31 16:21

钙与身体的10种最新关系
: “钙”问题不是个单纯的“骨头”问题，“补钙”这掷地有声的两个字也不仅仅是个口号，把以下的最新资讯COPY进大脑，你会发现“钙”与你身体各个系统原来都密切相关……●大脑钙VS情绪钙是脑神经元代谢不可缺少的重要物质。充足的钙能抑制脑神经的异常兴奋，使人保持镇静。缺钙则使人烦躁、情绪不稳。●血管钙VS血压人体缺钙会刺激产生导致高……; 时间：2004-12-31 16:03

如何在饮食中补充维C
: 营养是健康的基矗维生素C缺乏症是一个老话题，但在日常生活中又往往被人们所忽视。维生素C是一种抗“坏血脖的维生素，所以，又被称为“抗坏血酸”，在物质代谢中起着重要作用，同时还有促进细胞间质形成的作用，对维持骨、齿、血液、肌肉等组织的正常机能有很重要的作用。除此之外，维生素C还能解毒，具有抵抗细菌和病毒感染的能力。人体一旦缺乏维生素C，就会使成胶物质……; 时间：2004-12-31 16:01

哪些食物对预防艾滋病有效
: 艾滋病是一种严重危害人类生命的传染病，目前尚无特效的治疗方法，除了在杜绝不洁的性行为，慎重输血输液，讲究卫生等方面预防外，还要多吃些抵抗艾滋病毒的食品，及早杀死进入体内的艾滋病病毒，从而预防艾滋玻那么，哪些食品具有这样的功能呢？黄豆黄豆中除含丰富的蛋白质以外，还含有丰富的硒，硒这种微量元素能提高人体的抗病能力。黄豆中的大豆皂……; 时间：2004-12-31 16:00

全麦食品可防糖尿病
: 最近，美国科学家公布的一项研究结果表明，那些长期大量食用全麦食品的人不容易患上糖尿玻研究人员表示，那些经常将全麦和粗纤维食品当做主食的人可以防止出现“代谢综合征”，从而降低了患上2型糖尿病和心血管疾病的机会。研究人员介绍说，2型糖尿病的发生主要是因为人体内调控血糖浓度的胰岛素失灵。而超重者和肥胖者往往容易诱发胰岛素抗性，最终使……; 时间：2004-12-31 11:54

最新发现的防癌食品
: 香菇和冬菇我国天津南开大学生物系研究人员通过动物实验证明，从香菇中提取的鑫糖类物质，抑癌率达42%。芦笋临床观察140例癌症病人，发现芦笋的抗肿瘤作用高达62.7%。芦笋中含有丰富的组蛋白、叶酸、核酸、多种氨基酸和微量元素，可增强机体免疫功能，对胃癌、肝癌等有一定的预防作用。海产品海参有明显抗癌功效，海藻、海带可防治甲状腺癌。大豆和……; 时间：2004-12-31 11:51

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