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健康饮食

■科学膳食

茄子的防病功效
: 据国内外营养学家研究证明，茄子中含有特殊的营养成分，对一些常见的疾病有良好的防治功效。高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1-2个，洗净放置碗中，加油、盐少许，放锅中隔水蒸熟，连食数日，可治疗内痔便血，对便秘也有一定疗效。防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑……; 时间：2004-12-31 11:50

健康饮食
: 防癌食品西谚有云：“一日一苹果，医生远离我”。适当的食物确有致并防病之功效，例如蛋白质、锌、维生素C和E，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。免疫系统十分脆弱，它不象心脏和循环系统那样坚强。皮肤的免疫系统包含一系列的复杂屏障，防范病毒的侵犯。举例说，皮肤、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线，抵抗细菌和病毒的侵袭。在精神上备受压力或营养不良时……; 时间：2004-12-31 11:49

金针菜治失眠效果良好
: 金针菜又名黄花菜，取干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖再煮2分钟，睡前1小时温服，连服十日，方可见效。平时可经常用金针菜做菜吃，油炒、做汤皆可，也能收到一定的效果。我的父亲失眠多年，用此法已收到良好的效果，睡眠质量大为改观。但要注意鲜的金针菜含有秋水仙碱，在人体内被氧化后产生有毒物质，会引起恶心、呕吐等中毒状况，所以在食用鲜品前先……; 时间：2004-12-31 11:46

食疗佳肴--鸡腿菇
: 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，热量346千卡；还含有钾1661.93毫克，钠34.01毫克，钙106……; 时间：2004-12-31 11:44

世界流行八大食疗法
: ◆红茶防治流感日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。◆维生素B6防治糖尿病法国、意大利及日本均有报道，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时……; 时间：2004-12-31 11:40

经期的民间“补血”法
: 月经是女性特有的一种正常生理现象，是少女性成熟的标志。但月经期妇女全身抵抗下降，为了不影响女性的日常生活、工作和社交活动，确保身体健康，所以月经失血就要通过补血来调理。这些补血食品再合理搭配其它的食品，就可以满足经期的生理需要，如猪肝汤、猪肝都是很好的补血食物，含铁、蛋白质等物质丰富，汤又是热性，所以很适合经期服用。常……; 时间：2004-12-29 13:35

健康饮食让你轻松度经期
: 月经是每个女人都要遭遇的，经前不适的人群占到80%左右：腹痛、胸闷、烦躁、长痘痘……每个月“大姨妈”造访前都有这么几天，各种讨厌的症状群起而攻，叫人怎么能不烦恼？营养专家发现，经前不适与营养素的缺乏有关，只要补充相应的维生素，你就能轻松愉快地度过这段时间。问题一：喜怒无常……; 时间：2004-12-29 13:34

更年期便秘的饮食疗法
: 人到中年，随着年龄的增加，发生便秘的可能性也在不断增加，特别是到了更年期。便秘是严重危害更年期身体健康的常见病症，除了进行正常的治疗外，利用饮食疗法也可收到很好的功效。(1)生活规律，餐前饮水。平时日常生活中适量多饮水，可每日晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水、果汁、菜水等饮料。(2)多吃果菜，润肠通便。充分的纤维素含量能使粪便排出时间……; 时间：2004-12-28 11:06

用蔬菜果汁调整体能
: 每天早晨喝一杯蔬菜果汁有增加活力及稳定血压等功效，并且几乎所有的蔬菜果汁皆有帮助排便的功能，对习惯性便秘的人可用蔬菜果汁食疗调整体能。高丽菜汁材料高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。做法高丽菜要先切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。功效此为蔬菜果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬……; 时间：2004-12-23 13:58

食物弥补性格缺陷
: 科学研究表明，人类的人的大脑有着一定的作用，会影响人的精神状态，为此饮食专家对各种“心脖患者开出了以下饮食疗方：焦虑不安者应从安定精神状态着手，多吃富含钙质和维生素B族的食品，并要多吃些动物性蛋白质。激动易怒者戒酒尤为重要，另外与糖的摄取，少吃零食，多吃含有钙质的牛奶及海产品与富含维……; 时间：2004-12-23 13:14

天然柚子能显著降低胆固醇
: 最近，美国医学研究人员对柚子进行研究表明，从天然柚子中提取出的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度，柚子可以通过降低胆固醇预防冠心病的发生。研究人员称，8只柚子皮中的果胶足以干扰小肠对低密度脂蛋白胆固醇的吸收。这种果胶是一种粘性物质，与大豆蛋白粉混合更易被小肠利用，进而增加降低胆固醇的作……; 时间：2004-12-23 13:13

素食第一品——春笋
: 立春之后，气温回升，春笋又开始傲居于集市之上，让人应令尝鲜了。春笋肉质细嫩，鲜脆爽口，营养丰富，故在民间有“素食第一品”之誉。春笋具有18种氨基酸和丰富的谷氨酸，从而形成竹笋的鲜味。值得一提的是笋中还含有一种叫亚斯颇拉金的白色含氮物质，构成了竹笋的芳香和独特风味，它与各种肉类一起烹饪，就显得更加鲜香。……; 时间：2004-12-23 13:12

抗辐射吃什么
: 核基地、核武库、核潜艇、核爆炸……人们能不能通过饮食的方法来抵御或减少核辐射对人体造成的伤害呢？根据现代医学研究证实，答案是肯定的。我们不妨从核辐射伤害人体的机理谈一下抗辐射食品构建：核物质产生的射线作用于人体（核辐射），会使机体大分子发生畸变，甚至激发体内水分子产生自由基，继而损伤生物分子，导致放射玻为此，抗辐射食……; 时间：2004-12-23 13:10

萝卜治病的小偏方
: 萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜。每100克萝卜含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、食物纤维0.6克、糖类4克、维生素A3微量、维生素B10.03毫克、维生素B20.06毫克、维生素E1毫克、维生素C18毫克、钾178毫克、钠60毫克、钙56毫克、铁0.3毫克、锌0.13毫克、磷34微克，此外还有淀粉酶和氧化酶等人所需的成分，常吃萝卜对人体有益。萝卜还有一定的药用价值&#……; 时间：2004-12-22 16:04

金针菜治失眠效果良好
: 金针菜又名黄花菜，取干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖再煮2分钟，睡前1小时温服，连服十日，方可见效。平时可经常用金针菜做菜吃，油炒、做汤皆可，也能收到一定的效果。我的父亲失眠多年，用此法已收到良好的效果，睡眠质量大为改观。但要注意鲜的金针菜含有秋水仙碱，在人体内被氧化后产生有毒物质，会引起恶心、呕吐等中毒状况，所以在食用鲜品前先将其置水中浸泡至……; 时间：2004-12-21 16:06

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