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健康饮食

■我爱厨房

我爱厨房：巧做香辣牛肉丝
: 饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。; 时间：2010-8-16 15:53

研究发现：怎样吃玉米才会更有营养
: 研究发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5~10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜; 时间：2010-8-13 15:09

乌发食疗药膳—凉拌黄豆芽
: 将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。; 时间：2010-7-20 14:21

四大经典丸子菜营养又好吃
: 汆丸子冷水下锅。汆丸子要冷水下锅，加热烧开，再小火汆熟，这样丸子才形状漂亮，口感嫩。; 时间：2010-7-14 14:11

萝卜去缨保存不爱“变糠”
: 俗话说，“吃萝卜就热茶，气得大夫满街爬”萝卜具有健脾消食，止咳化痰，顺气利尿等功效。常吃的萝卜种类大致分为：青萝卜、白萝卜、水萝卜、胡萝卜和心里美萝卜等。; 时间：2010-7-12 15:17

营养师教你做莲藕解暑早餐
: 莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。; 时间：2010-7-8 14:07

教你在家就能吃饭店热门菜
: 饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。; 时间：2010-7-8 11:55

厨房巧用盐让生活更美好
: 一、盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼不会发干。; 时间：2010-7-2 13:44

如何吃让茄子既营养又科学
: 茄子是我们平时吃得比较多的一种蔬菜，茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心并动脉硬化和出血性紫癜。茄子的吃法有很多，……; 时间：2010-6-30 13:56

佐粥开胃小菜——凉拌桔梗
: 凉拌桔梗在饭店里常见，超市里也有卖成品的。但自己做，还是头一回。上周末我在小市上看到有卖新鲜桔梗的，一开始我并不认识，好奇地请教了卖菜的大叔，才知道这就是我们平日常吃的桔梗的真实面目，方言有叫“光乎头”或“光乎头根”。当天桔梗价格贵的有卖15元1斤的，我买的这份10元一斤，都是从山里面刨来的新鲜货，平常并不多见。我感到新……; 时间：2010-6-4 11:50

让白米饭飘香的烹饪小技巧
: 说到煮饭也许人人都会，但是要煮出一顿香喷喷的饭而且营养一点都不流失，这可得找点小方法。米饭谁不会做啊，可就是这个最简单的烹饪活儿，还是能分出等级，想做出最好吃、最香的米饭。提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：……; 时间：2010-5-31 14:55

一起做美味营养番茄炒大虾
: 番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，Garlam称用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。烹制材料(两人份)材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)调料：油(……; 时间：2010-5-26 11:48

夏天黄瓜四大健康营养吃法
: 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！1、黄瓜汁：预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾玻如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾玻制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。喝法：黄瓜汁可以在早……; 时间：2010-5-17 14:15

能掰的菜别切保护维生素C
: 手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。其实，不光是这道菜，在家做饭，如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切。如果不是应付宴席，讲究美观的话，手撕菜是最好的办法。因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素，而这种营养素又是在别的食物中含量比较少的。维生素C不但……; 时间：2010-5-13 14:48

厨房盐酱醋使用时注意什么
: 简要内容：炒土豆放醋可解毒。炒有些菜略加点醋不但能提味、解腻，还有助于维生素的保存以及一些矿物质的吸收。在烹调土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，能起到解毒作用。做菜时放醋的最佳时间在两头，原料入锅时或起锅前。俗话说，油盐酱醋是厨房四宝，前面我们介绍了食用油，那么盐酱醋在使用时需要注意什么呢?盐一定要晚放。要达到……; 时间：2010-5-11 11:27

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