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食疗频道

■心脑血管病食疗

心脏病的食疗
: 苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄、不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对25名男女进行的试验中发现：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，……; 时间：2005-5-18 08:51

气血大补－冬虫夏草炖甲鱼
: 原料：野生甲鱼药材：上等冬虫夏草调料：盐、味精做法：1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。2、沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。……; 时间：2005-5-17 11:45

预防高血压：西芹茄子瘦肉汤
: 原料：西芹150克，茄子225克，红枣4个，瘦肉150克，姜2片，盐适量做法：1.西芹洗干净，切段。2.茄子洗干净，切块。3.红枣去核，洗干净。4.瘦肉洗干净，切片。5.把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至……; 时间：2005-5-17 11:44

补血安神－鲫鱼蒸蛋
: 【食疗功效】鲫鱼性味甘、平，具有健脾利湿的功效。鸡蛋性味甘、平，具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。【原料】鲫鱼1条（400克），鸡蛋5个，食盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油适量，香葱末少许。【制作方法】将鸡蛋打入大汤钵内，加鲜汤、料酒、食盐、胡椒粉、香葱末和色拉油，搅拌均匀。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净……; 时间：2005-5-17 11:38

巧克力和啤酒能防心脏病
: 澳大利亚墨尔本莫纳什科学中心医生以及荷兰同行共同进行的最新研究发现：适量食用巧克力和啤酒能明显降低患心脏病的风险，并可能延长寿命5～6岁。当然，除了每天食用1份巧克力和啤酒之外，还应吃水果、蔬菜、鱼类、杏仁和大蒜，以便使心脏能像钟表一样工作。负责这项研究计划的安娜*彼得斯博士认为，合理的饮食比医生建议服用的多种维生素更有效，同时严格的饮食规定完全没有……; 时间：2005-5-16 14:24

老醋花生降血压
: 花生在中国一直是很受欢迎的食品，民间流传的吃法很多，最著名的有以下几种：老醋花生：将花生仁煮熟冷却后，放在有盖的玻璃器皿中，用优质食醋浸泡8—10天，就可以做成老醋花生。除了花生以外，醋也有一定的保健意义，又能起到耐储存和保鲜的作用。每天吃10粒老醋花生，对高血压和冠心病有一定的辅助疗效。酱花生：将花生仁用淡盐水和适量的酱油、八角、桂皮浸泡3……; 时间：2005-5-16 14:13

每天半块豆腐防心血管病
: “每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾玻”这是中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教授日前在接受记者采访时阐述的观点。李教授指出，大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。新的评价方法表明，大豆蛋白可以完全满足（2岁以上）人体对各种必需氨基酸的需求。1977年，美国科学家发现大豆蛋白具有降低血液中的……; 时间：2005-5-16 14:12

心血管病食疗-笋烧海参
: [原料]水发海参200克，鲜笋或水发竹笋100克，瘦猪肉汤500毫升。[制作]将水发海参切成长条，鲜笋切成片。将肉汤烧开，加入海参、竹笋，小火片刻，加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。[用法]佐餐食用。[功效]滋阴养血、养颜、润肤。[按语]海参滋阴养……; 时间：2005-5-12 14:42

心血管病食疗-红枣黑木耳汤
: [原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。[做法]将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。[用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。[作用]清热补血。适用于贫血。[评注]黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血……; 时间：2005-5-12 14:41

心血管病食疗-蛋清羹
: [原料]鸡蛋2个，白糖40克。[做法]将鸡蛋去黄取清与白糖搅匀，沸水冲服。[用法]每早空腹饮用，连服15日。[作用]清热解毒。主治鼻衄。[评注]鸡蛋清甘寒、能清热解毒，白糖甘凉、能清热润肺消炎。两种原料配伍能清热凉血。此羹还宜于老年人冬季饮用。……; 时间：2005-5-12 14:39

动脉硬化病人忌吃人参
: 患有动脉硬化、高血压的病人，不宜长期服用人参。因为人参中含有抗脂肪分解的物质。这种物质是一种具有蛋白质特性的肽类物质，其中天门冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。这种抗脂肪分解的物质，能抑制体内脂肪的分解，促进组织器官的脂肪增加，而脂肪的增加对患有高血压、动脉硬化的人是极为不利的。因此，动脉硬化、高血压病人，不……; 时间：2005-5-12 10:42

脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋
: 据营养学家测定，在各种食品中，鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每百克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇，而豆制品、鸡蛋清和海参每百克的胆固醇含量为零。其它食品，牛奶为13毫克，瘦猪肉为90毫克，鸡蛋黄为1163毫克。也就是说，鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍，瘦猪肉的61倍，鸡蛋黄的3.1倍。人体内胆固醇的升高，是引起动脉硬化的主要原因。因此，……; 时间：2005-5-12 10:41

冠心病病人不宜多饮可乐型饮料
: 可口可乐不是任何人都可以开怀畅饮的，尤其是患有冠心病及其它心脏病的人，不宜过多饮用。这是因为，可乐型饮料是可乐果配制成的。如果一次饮用得过多，则可因咖啡因对胃粘膜的刺激作用而引起恶心、呕吐及眩晕、心悸。成人如一次饮用3000毫升以上的可口可乐就会产生中毒症状，表现出躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速及心跳不规则。冠心箔…; 时间：2005-5-12 10:40

心血管病人忌吃螃蟹
: 螃蟹营养丰富，味道鲜美，但心血管病患者吃螃蟹是不适宜的。因为螃蟹含胆固醇甚多（每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克），患有冠心并动脉硬化症、高血压并高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会加重心血管病的发展。……; 时间：2005-5-12 10:39

心血管病人忌喝咖啡
: 咖啡中含有咖啡因，它可使人精神振奋，消除疲倦，提高脑的活动能力，增进食欲，促进消化等。但若饮用不当，也会影响人的健康。患有动脉硬化、高血压、心脏病等心血管病的老年人，就不宜喝咖啡。常喝咖啡的人，其血中胆固醇的含量升高。心肌梗塞患者中，不喝咖啡者占10％，每天喝５～６杯咖啡者占48％。说明喝咖啡与冠心病有一定的关系。日本研究……; 时间：2005-5-12 10:38

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