我爱厨房 - 第6页 - 中健网 chnii.com

收藏本站返回首页

开启辅助访问

立即注册登录

中健网 › 中健网首页 › 健康饮食›我爱厨房

健康饮食

■我爱厨房

水果做菜保留营养不流失
: 1.烹饪水果菜要依据水果本身的特质和个性去发挥，加以适宜的烹饪方式，并且注意火候的控制及调味料的选用。2.口味不宜太甜或太咸，尽量保持水果的原汁原味，避免营养成分流失。3.水果分寒、凉、温、热四种属性，不同体质的人要选择性地食用。热性体质者可多些食用寒凉性水果如香蕉、草莓、西瓜、鲜橙、椰子等，可清热降火……; 时间：2009-8-28 11:05

炖出美味猪肉三大秘诀揭秘
: 猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有以下三点。肉块要切得大些猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。不要用旺火猛煮因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维……; 时间：2009-8-21 11:47

金盅盛宝菠菜猪肝养生粥
: 金盅盛宝主料：猪肝辅料：洋葱、胡萝卜、青椒、泡辣椒、泡姜、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、豆瓣酱、香油烹制方法：猪肝焯水后切碎，锅中加油，烧热后下入泡椒、泡姜、蒜、姜、豆瓣酱炒香，放入猪肝碎、胡萝卜盯洋葱末煸炒，出锅前加入花生碎，香油、……; 时间：2009-8-10 10:40

自己动手做美食：美味的排骨鲜蔬汤
: 原料:猪小排（猪肋排）、菠菜、荷兰豆、胡萝卜、竹笋调料：料酒、姜、盐克、鸡精、香油做法:1.菠菜洗净切段；胡萝卜、竹笋洗净切成片；排骨切段。2.小排骨放入锅中，倒入水、料酒、姜片，先焖煮30分钟；3.依次放入竹笋、胡萝卜，用大火煮沸；然后放入荷……; 时间：2009-8-7 10:01

食疗美味粥——海米菠菜粥
: 原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵辅料：盐适量做法：1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。Tips：海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食……; 时间：2009-8-4 14:49

教你做清热凉血的西红柿粥
: 配方：西红柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰卤少许。制法：用刀在西红柿皮上划个十字，再放入开水中烫一下，去皮，切成小叮将西米（先用温水泡胀）放入沸水内煮一会儿，放入西红柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰卤调味即成。功效：清热凉血平肝。用法：每日2次，可作点……; 时间：2009-7-22 13:54

教你做酸甜美味的糖醋排骨
: 步骤：1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，……; 时间：2009-5-7 13:46

香椿的营养价值及七种做法
: 香椿素有“树上青菜”之称。中医认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气等功效，还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。食用香椿的方法很多，有一点需要特别注意：为降低香椿本身亚硝酸盐的含量，一定要吃用开水烫过的香椿。1、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛……; 时间：2009-3-28 09:42

健康私房菜：茄汁苦瓜排骨
: 春分过后，气温开始回升，不少MM开始控制饮食，努力将囤积的肥肉甩掉，以保持良好的身材。要想吃得健康，又有减肥瘦身的作用，当然少不了以苦瓜入菜，这道苦瓜排骨是用番茄酱焖制的，吃起来酸甜微苦，十分开胃，还有清心明目、解毒祛火和消脂除腻的作用。烹制材料(三人份)材料：排骨(2根)、苦瓜(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、高汤(1杯)……; 时间：2009-3-24 11:20

苹果生吃熟吃给你不同营养
: 苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效，而且苹果可消除猪肉的独特异味。苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。……; 时间：2009-3-14 11:47

教你做美味“红烧狮子头”
: 红烧狮子头是一道色香味俱佳的菜，其做法如下：原材料：五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。制作过程：……; 时间：2009-3-11 13:36

健康新伴侣豆浆咖啡（图）
: 豆浆咖啡法特点：口感滑爽、无苦涩感。制作：倒入半杯热咖啡备用;用微波炉将豆浆稍微加热，再将加热好的豆浆倒入热咖啡中混合，即可饮用。也可在豆浆咖啡的混合物中加入少量吉利叮将1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到软化;将100ml的咖啡加热至沸腾，再放入软化过的吉利丁，搅拌至其完全被溶解，熄火;待冷却后，将咖啡放入冰箱内冷藏，成冻状后可以切成……; 时间：2009-2-20 11:41

鸡汤的营养价值其实并不高
: 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对……; 时间：2009-2-18 14:14

营养专家教你怎样处理剩饭
: 日常生活中，家中出现剩饭是很平常的事。通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。然而，米饭重复加热，其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次，加热后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收，而且经过二次煮制，维生素也会减少。而炒饭需要加入较多的油脂，而且其中蔬菜很少，长期食用容易发胖。以下是营养专家介绍的……; 时间：2008-11-12 14:35

玉米粥怎样煮才能更有营养
: 玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质……; 时间：2008-11-6 14:33

1 2 3 4 567 8 9 10 ... 40 / 40 页下一页

[第876期]让异物入气管伤害远离孩子: 8月25日晚，北京儿童医院接诊一名因异物进入气管而危在旦夕的2岁儿童，经过

[第870期]土方治感冒是否可行？: 夏秋交际，早晚温差大，很容易引起人们的感冒，有些人选择抗一抗就过去了，

[第866期]放线菌素D到底是什么？: 近期，“放线菌素D”这一药品被炒得沸沸扬扬，从今年7月起，不断有来自福建

[第861期]夏末秋初蚊虫反扑如何应对: 夏末秋初，蚊虫突然多了起来，气温下降加上雨水天气略多，为蚊子生长提供了

[第858期]从服务员烫顾客看烫伤处理: 8月24日晚，温州林女士在一家火锅店吃火锅，要求男服务员加水时双方发生一

[第168期]春季如何调养气血: 胡冬菊河北省中医院血液内科副主任，主任医师，教授。擅长“清热、凉血、活血、止血

[第167期]“完全控制”哮喘，你该怎么办？: 武蕾，主任医师、教授，河北省中医院呼吸二科主任，擅长运用中医理论及中西医结合的方

[第166期]告别失眠的日子: 成立，主任医师、教授、硕士生导师。1994年毕业于河北中医学院，毕业后至今一直在河北

[第165期]水肿与肾脏的关系: 冯忖，医学硕士，副主任医师。主治各种原发及继发性肾小球肾炎、肾病综合征、糖尿病肾

关于我们 | 免责声明 | 版权申明 | 隐私政策 | 推广服务 | 网站地图 | 联系我们

本站内容仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据，它不能代替您的医生或其他医务人员的建议。

Copyright © 2001-2016 HEALTHCN.NET Inc. All Rights Reserved.

中健网版权所有未经授权请勿复制及建立镜像

返回顶部