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健康饮食

■科学膳食

吃鱼治病应对症下手
: 鲫鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。但鱼的种类很多，在中医看来，不同的鱼对人体健康所起到的作用并不相同。鲤鱼可以治咳嗽。鲤鱼味甘、性平，有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动……; 时间：2004-12-18 15:37

冬天怎么享用新鲜牛奶
: 中国人特别重视冬季养生。确实，专家指出，寒冬里更需要足够的营养来维持身体的健康运行，而新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分。因此，建议人们每日饮用一杯新鲜奶，为肌体补充必要的能量，这是冬天最价廉物美的养生良方。据专家介绍，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质，以及多种维生素和矿物质，还有充足的脂肪……; 时间：2004-12-18 15:34

苹果的五大保健功效
: 近来，许多研究证明苹果具有独特的保健作用。预防心脑血管疾病英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现，苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出，苹果中的可溶性纤维———果……; 时间：2004-12-18 15:31

苹果的养生与保健
: 防止疲劳活动量比较少的人，特别是老年人由于机体器官功能生理性的退化，新陈代谢比较差，因而体内酸性物质积累过多，容易产生疲劳。苹果中的果酸可中和体内的酸性物质，不仅能够防止疲劳，还能促使疲劳消失。防治冠心病苹果中富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、C等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免身体过于发胖，减轻心脏负担……; 时间：2004-12-18 15:29

吃苹果不削皮易留隐患
: 人们食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药是导致白血病的重要诱因之一。根据血液病专家的临床经验，在收治的许多白血病患者中，许多人来自盛产苹果的农村。据了解，这些患者大部分自家中都种有苹果树，平时都是随手摘下一个苹果就吃，很少有洗净、削皮的习惯，岂不知，这习惯却埋下了白血病的隐……; 时间：2004-12-18 15:28

每天吃1个苹果的10个理由
: 1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。苹果还含硼，硼是一……; 时间：2004-12-18 15:26

蔬菜熟吃更能抗癌
: 科学家的一项研究报告指出，食用煮过的蔬菜比食用生菜更能抗心脏疾病和癌症，因为类胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗癌的功能。实验证明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，其中的类胡萝卜素更易被人体吸收，人体对其吸收率能增加4%～5%。研究还表明，煮过的胡萝卜素能对人体发挥更好的保健作用。……; 时间：2004-12-18 11:32

吃苹果的七大好处
: “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而……; 时间：2004-12-18 11:28

你知道哪种水果最健康？
: 众所周知，吃水果对身体健康有利，但是，哪些水果对身体健康最有利，并能够达到治病的效果，却鲜为人知。最近，美国《读者文摘》杂志给水果排出了名次，介绍了10种对健康最有利的水果。排名第一的是苹果，因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。故美国人每周节食一天，这一……; 时间：2004-12-18 11:26

哪些食物对预防艾滋病有效
: 艾滋病是一种严重危害人类生命的传染病，目前尚无特效的治疗方法，除了在杜绝不洁的性行为，慎重输血输液，讲究卫生等方面预防外，还要多吃些抵抗艾滋病毒的食品，及早杀死进入体内的艾滋病病毒，从而预防艾滋玻那么，哪些食品具有这样的功能呢？黄豆黄豆中除含丰富的蛋白质以外，还含有丰富的硒，硒这种微量元素能提高人体的抗病能力。黄豆中的大豆皂……; 时间：2004-12-17 16:30

药补不如食补,食疗佳品百合
: 在我国，不论是南方还是北方，多以百合煲汤、熬粥来养生。南方人还用鲜百合烹制出各种菜肴。广州人爱用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。总之，人们说——百合的药用百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。……; 时间：2004-12-17 14:28

患1型糖尿病的孩子小心饮食失调
: 最近，澳大利亚福林得斯医学中心的两位专家正式对外发布了一项关于患有1型糖尿病的青少年与饮食失调症之间关系的最新研究。结果表明，患有1型糖尿病的青少年几乎是所有同龄青少年中最容易患有各类饮食失调病症的群体之一。据悉，两位专家用了三个月的时间对36名就诊于福林得斯医学中心患有1型糖尿病的青少年进行持续性研究，其中年龄最大的为19岁，最小的是11岁……; 时间：2004-12-17 13:33

大豆健康神话十二谈
: 在古希腊神恬中,农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防冶百玻”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为世界一大农作物。如今，大豆（黄豆、黑豆）极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。神话1：聪明动力大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。……; 时间：2004-12-17 11:48

“醋熘一族”帮您防感冒
: 这两天气温变化很大，寒流来袭让很多人闹起了感冒。以前人们为防流感习惯烧米醋，让空气中洋溢着蒸发的醋味，来对付流感病毒。其实，要是你不喜欢一屋子米醋味，平时用醋烹菜也能达到异曲同工的效果，而且味道酸却不呛人，爽口着呢。1.醋熘白菜：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许……; 时间：2004-12-17 10:03

女人与鱼的不解之缘
: 不同的鱼具有不同的保健功能鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼……; 时间：2004-12-17 09:11

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