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粤菜湘做 火辣好滋味
在东莞,每一条美食街都缺不了湘菜馆,秋天到了,天气慢慢转凉,想过一个热辣辣的秋天,可以去尝尝湘菜,现在正是辣椒最好吃的时候,火辣辣的辣椒一定让你乐而忘返。材料由湖南运来在东莞行政文化中心广场元美中路一家湘菜馆,老板介绍,湘菜与川菜都以辣出名,但是湘菜更注重的是原材料一定要地道的,因为烟熏肉、外婆菜等菜式在别的地……
时间:2006-11-18 11:17
美味淮阳菜
淮阳菜淮扬菜,是世界知名的中国四大菜系之一,以其独具的风味特色倾倒了海内外无数食客。淮扬菜是长江中下游(扬子江),淮扬中下游的代表风味,扬州是淮扬菜的中心和发源地。淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡,创新菜点层出不穷,创新宴如红楼宴,满汉全席,板桥宴,梅兰宴等也接踵而至,并且引起海内外的广泛兴趣。从11月20……
时间:2006-11-18 11:15
朝鲜菜别有辣味在舌尖
随着“韩风”越吹越猛,中国的朝鲜族佳肴也纷纷换了高雅的名字叫“韩国料理”。其实,“韩国料理”与朝鲜菜一脉相承,不仅菜式做法相近相似,就连菜里的韵味也大致相同。所以在深圳吃朝鲜菜,大可以去“韩国料理”一饱口腹。朝韩饮食就我的感觉,朝鲜族(或韩国)的食品以辣为一大特色。它的辣和中国四川的麻辣不同,属于只辣不麻的类型,且常多“冷辣”;另一个特色是少油。朝鲜……
时间:2006-11-16 11:35
瞧瞧五光十色的马铃薯
我们看到的马铃薯都是棕色的表皮,白色的果肉,一幅灰头土脸的样子。你知道吗?其实马铃薯有上千个品种,颜色从黄、白、蓝、紫都有呢,有些品种的马铃薯外形可爱,有着很时尚的表情呢。现在就随记者来看一些七彩的美国马铃薯吧。圆形红色马铃薯这种马铃薯只有在夏末和秋初时才有供应。他们形状圆滚滚的,有着玫瑰红的……
时间:2006-11-16 11:23
重庆风味辣子肥肠是如何炼成的(组图)
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等等,其中我和老公都觉得要数“辣子肥肠”最为好吃,因为这种做法先要将大肠水煮软,在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,吃上去有麻又辣,很是好吃,每次和老公一口接一口都要吃掉一大碗,在老公眼中这就是美味拉~~~绝对人间美味辣子肥肠……
时间:2006-11-14 11:26
给东方人寻找一份适合的经典牛排(图)
牛肉的食用源于欧洲中世纪。在当时,尊贵的牛排是王公贵族们专属的高级肉品,只在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。也许牛排确实是生来属于西方的食物,然而经过漫长的时间洗礼,越来越多的东方人开始爱上它的味道。美味无国界,豪客来的牛排节,试图让我们近距离地感受这份经典……找一种适合你的牛排豪客来的牛排节里,牛排品种繁多,难免让人有目不暇接之感。……
时间:2006-11-14 11:17
原生态食料 美食与养生双管齐下(组图)
如果只是坐在其中吃吃饭,透过落地玻璃窗,看到的不是泳池的碧水,就是自然茂盛的绿树碧草,还有蓝天,视野开阔。恍惚间,真的和到了三亚的天空下没什么差别。还是年头上去的三亚,一到宾馆的大堂,当场就要醉掉:高低起伏的绿树丛林外,一湾海水蓝到人眼睛发直,再加上若干穿着泳装出没的美女帅哥,此情此景,不消入住,就已经能让人骨酥心化。吃饭亦是如此。就比如这……
时间:2006-11-4 13:41
香港西贡半岛享受海鲜时代黄金美味(图)
如今到香港旅游,如果你已经去过太平山顶看万家灯火、去过海洋公园看海豚表演、去过尖沙咀购物品茶、去过兰桂坊喝酒泡吧……现在,还等什么呢?你该去西贡吃海鲜了。到香港当然不能忘记吃海鲜。如果你向香港人打听,哪里能品尝到地道的海鲜大餐,恐怕十人有九人会建议你去西贡。听到西贡这个名字,也不要吃惊,这绝对不是越南的西贡,因为在香港也有个名叫西贡的地方。虽然……
时间:2006-11-4 13:39
上海的美国人最常聚会的酒吧餐厅(图)
在上海,哪个酒吧美国人最爱去?答案是Cotto……
时间:2006-11-4 13:35
超越于传统靓味的粤菜和谐羊肉(图)
冯敬添,广州酒家东山店行政总厨,行业人称为“添哥”,自1980年入行后,到2003年,就一直在广州酒家文昌路总店任职,历经24年就职于同一酒楼,此在行业极为罕见。此后曾在“金碧大世界”、山东等地的食肆任职,2006年,“添哥”重返广州酒家从业。由于在广州酒家工作多年,故“添哥”对粤菜的创新发展观点也较为独到。他认为:对传统粤菜,必须是坚持与开放并重,在菜式创新……
时间:2006-11-4 13:29
俄罗斯人一日三餐离不开生吃洋葱(图)
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存,特别是在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”,陪伴着千家万户熬过严寒。至于洋葱的吃法,更可谓是五花八门、各式各样。生吃、做汤最为普遍在俄罗斯,洋葱最普遍的吃法就是生吃……
时间:2006-11-3 11:14
食尚情迷欧洲菜
法国菜:浓缩浪漫与高雅印象中只要一提到法国菜,一般人都会下意识地摸摸荷包。确实,一直以来,法国菜都被视为餐桌上的贵族。从路易十四开始,法国的饮食外交便世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。法国人对于美味佳肴的讲究,不亚于中国人。除了地理上得天独厚的环境和盛产各式食物与美酒外,昔日贵族们以重金鼓励厨师创新口味,也是法国烹饪成为一门……
时间:2006-10-31 11:33
传说大理的奇妙小吃(图)
大理人间胜境,山水风光无限。大理饮食,也很有一些与众不同的地方,例如饵、乳扇。饵是一样很妙的东西。初到大理,听到本地人谈吃则言必称“饵”字,因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名,百思不得其解。本地吃“饵”,早餐则有“饵丝”,兼做早餐和点心则有“饵块”,另外还有一些乱七八糟无以名之的食物,一概称作“XX饵”。其实来自内地的人一吃就……
时间:2006-10-30 13:43
到海南品山珍海味(组图)
海南有四大名菜,这是人尽皆知的。文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹各有美誉,在海南的每一家餐馆里,几乎都少不了的。文昌鸡也叫王蔡鸡,它的出生及养殖似乎有还有些故事,据说所用的饲料是花生饼,椰子饼或少许椰丝、蕃茨、大米饭混淆热喂,同时要把鸡放置于安静避光处,让其“心宽体肥”,如此高营养催肥,肉质方可肥脆可口。吃用文昌鸡有三诀:挑选正品、煮熟适度、巧配佐料。加积鸭在调……
时间:2006-10-24 14:18
凉凉爽爽的延吉冷面(图)
以前也吃过延吉冷面:半个鸡蛋,一片苹果片,一些泡菜,一点牛肉,金黄的面条,冷冷的汤,吃起来爽爽的,喝起来凉凉的,酸酸的,确是在夏天很好的午餐。可是抛开一片酷暑,想想在一般的日子里,冷汤加热,似乎也混同于平日所吃的面条了,于是对延吉冷面的印象就归纳为了四个字:不过如此。但对于这样的印象总有些不甘心,心想:有了一定名气的特色吃食,总不会就是这样吧,或……
时间:2006-10-24 13:53
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8月25日晚,北京儿童医院接诊一名因异物进入气管而危在旦夕的2岁儿童,经过
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夏秋交际,早晚温差大,很容易引起人们的感冒,有些人选择抗一抗就过去了,
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近期,“放线菌素D”这一药品被炒得沸沸扬扬,从今年7月起,不断有来自福建
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夏末秋初,蚊虫突然多了起来,气温下降加上雨水天气略多,为蚊子生长提供了
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8月24日晚,温州林女士在一家火锅店吃火锅,要求男服务员加水时双方发生一
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胡冬菊 河北省中医院血液内科副主任,主任医师,教授。 擅长“清热、凉血、活血、止血
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武蕾,主任医师、教授,河北省中医院呼吸二科主任,擅长运用中医理论及中西医结合的方
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成立,主任医师、教授、硕士生导师。1994年毕业于河北中医学院,毕业后至今一直在河北
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冯忖,医学硕士,副主任医师。主治各种原发及继发性肾小球肾炎、肾病综合征、糖尿病肾
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