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阳澄湖大闸蟹的三个特点(组图)
阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛金爪这三个特点,在螃蟹中独占鳌头,驰名中外。青背阳澄湖蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色,也不象崇明蟹那样的黑灰色,而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称“蟹壳青”。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。阳澄湖蟹的青背上象涂上一层明油,粗看,近似灰色;细看,灰中带青,青而……
时间:2006-9-6 10:06
开在19楼的私房菜馆(组图)
俏厨娘的宝塔肉秘制沙锅姜母鸭俏厨娘的心思器皿如今食肆的店名是越来越新奇有趣,往往要让人费点时间和脑筋才慢慢读懂其内涵。这些有着特别“潜台‘吃’”的另类餐厅,在一连串的疑问后,你还是禁不住要被它的美味所俘虏。如今食肆的店名是越来越新奇有趣,往往要让人费点时间和脑筋才慢慢读懂其内涵。这些有着特别“潜台‘吃’”的另类餐厅,在一连串的疑问后,你还是禁……
时间:2006-9-6 10:00
开封美食桶子鸡(图)
桶子鸡是开封几大名吃之一,说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”,马豫兴现在在国内很多地方都有打着他的旗号开的店,大家也许对这个名字并不陌生。但说到它的全称“金陵教门-马豫兴”就很少人知道了。从它的名字上看就知道马豫兴其实并不是开封土生土长的,马豫兴的创始人是马永岑,马家原是云南的回民,家势显赫,大致在清朝顺治年间,吴三桂拥兵入滇,马家受……
时间:2006-9-6 09:57
在古镇寻访别样的美食(组图)
如今上馆子也不是新鲜事,于是就会产生一种“疲劳”,曾想给它取名,叫咽觉疲劳,但又觉得不妥,其它东西或许都可以克服甚至省略,惟独吃饭睡觉不能少,睡觉是解决疲劳的,而吃饭只能是乐此不疲了。老是锁在繁华的市区,于是就有了郊游的冲动。前一时期,正值奉贤海滩碧海金沙刚开张,虽说并不是上海滩的第一个海滩,但可能是目前上海滩最漂亮的海滩。也许是刚开业的缘故……
时间:2006-9-6 09:52
看看英国绅士淑女吃的菜
在饮食上英式菜是世界公认的名流大菜,它历史悠久、工艺考究,很得世人青睐。与此相关,英国人在用餐上也是很讲究的。一般的英国家庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶点和晚餐。有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再加一餐。英国人讲究口味清淡,菜肴要求质好量精,花样多变,注意营养成分。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、……
时间:2006-8-31 14:00
奇异热带风光中领略傣家疯味
最近去了一趟云南,到了云南的西双版纳和德宏,都是傣族地区。那里有着奇异的热带风光,漂亮的傣家“小卜少(姑娘)”、凤尾竹中掩映着的竹楼和缅寺,狂欢的泼水节……最令我们激动不已的是那看了吓一跳,吃了忘不掉的傣味食品。傣族是最好客的民族。到傣族竹楼上去做客,主人会十分高兴,在小圆竹桌上摆好一小杯香……
时间:2006-8-31 13:55
暗藏在北京夜幕下的味觉诱惑(组图)
北京夜幕下,好像只能到这里去解决味觉问题。这里大红灯笼高高挂,辣味弥漫,人声鼎沸,车水马龙。麻辣小龙虾麻辣小龙虾,馋嘴蛙,水煮鱼,羊羯子,各种烧烤,这些已经成为这里的招牌,也让外地到北京的人回家后还一直回忆的地方。[NextPage]仔仔烤吧每每有朋友到北京,我都喜欢带大家来这里,更多的是这的气氛,一种自由的吃法,一种简单的吃法,一种开……
时间:2006-8-30 14:02
山乡美食 不仅仅是一场邂逅
水云间在小石船景区内,景区门票不算便宜,但如果是吃饭的话则有专门的通道进入,不需另外付给门票。餐厅内外,山景湖景依旧可见不少,所以其实是享福了。山中空气十分清凉,大多数食客都会选择在户外树阴下进餐。美则美矣,可是太天然了就需注意两样事物,一是到处游蹿的山间野蛇,二是斗大的山蚊。所以不得不提醒大家去之前要做足预防措施。农庄里有鱼塘、菜园和果林……
时间:2006-8-14 15:44
法国大厨亲自演示三道欧洲料理
品尝特色食品,是食家们在远途旅行中的一大乐趣。就是回到家,他们也希望能品味到同样美味的食品。最近,来自欧洲原产地的食品带着“品质保证”标签,陆续进入我们的食品市常不管是在帕尔玛品尝到的风干烟熏火腿,希腊北部山区香滑细腻的羊乳酪,还是在法国的苹果汽酒、德国浓烈醇厚的多特蒙德啤酒和葡萄牙阿兰特地区的阿兰特蜂蜜,完整的欧盟的品质标示体系能帮您将这些食物体验带……
时间:2006-8-14 15:36
传统与时尚联姻
地址:杭州清泰街501号,电话:0571-87818788。台式火锅台式火锅兼采众长,别具一格,聚仙锅便是如此。火锅好吃,上火却人人惧之,如若锅底柔和而又鲜美,则无此困扰。聚仙锅的锅底较之常见的火锅锅底要柔和的多,且有多种富有创意的锅底可以选择,如:秘制泡菜锅、味噌锅、百合莲子锅、咖喱锅、冰镇涮肉锅、水果养生锅。所谓的冰镇涮肉锅就是取你喜爱的肉类……
时间:2006-8-14 15:33
私厨是一道精心打造的菜
门面相当低调的私厨,在一旁灯火通明的炳胜酒家天河分店的衬托下,愈发显得神秘而内敛。不知道的还以为私厨生意不如炳胜,其实两家原是一家,只不过走的是不同路线罢了。私厨打出的是高档怀旧私房菜,吸引一班商务客。因此室内的环境非常私密,除了一个只容得下8张台的小厅外,其余的均是房间,共11间,全部是西关大屋式的装修风格,屋梁上吊着鸟笼,青砖墙面,竹影婆娑,到处可见古……
时间:2006-8-14 15:29
东北菜怎么样才能吃出彩儿来
大红大绿吃东北菜“哥姐慢走,随身物品带清,常回家坐坐。”刚到饭店门口,迎头碰上有人吃完出门,迎宾喊的这一嗓子把大家都逗乐了。进饭店,天呐,大红大绿的一个世界。门口挂着大红灯笼,桌布和椅垫全部都是大红大绿的花。坐下来一看,呵呵,连筷子也被红红绿绿的包裹了一下。据说这个店里所有的服务员全部是东北人,原材料也是东北运来的,保证原汁原味的东北感觉。……
时间:2006-8-14 15:27
大理的奇妙小吃
大理人间胜境,山水风光无限。大理饮食,也很有一些与众不同的地方,例如饵、乳扇。饵是一样很妙的东西。初到大理,听到本地人谈吃则言必称“饵”字,因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名,百思不得其解。本地吃“饵”,早餐则有“饵丝”,兼做早餐和点心则有“饵块”,另外还有一些乱七八糟无以名之的食物,一概称作“XX饵”。其实来自内地的人……
时间:2006-8-14 15:26
为什么韩国人夏天最爱吃热的
热鸡汤补充体力辣泡菜促进食欲韩国是个注重养生的民族。在酷热的夏天,中国人讲究吃清淡、温凉的食物,而韩国人却对火辣的泡菜和热滚滚的鸡汤钟爱有加。那么,这些看似反季节的食物,为何会受到韩国人的热衷呢?泡菜能提高免疫力说起韩国餐食,不能不提起韩国泡菜。韩国泡菜有百余种之多,材料主要是萝卜、白菜、黃瓜等各种蔬菜。一般泡菜除蔬菜外还放入葱、姜、……
时间:2006-8-14 15:23
嘉陵上等佳肴清蒸江团
嘉陵上等佳肴清蒸江团“清蒸江团”人称“嘉陵美味”,近百年来被誉为原料难得、质地鲜美的上等佳肴。江团属跪科鱼类,肉鼻在前,嘴开头下,肩高眼小,齿利身肥,肉无硬刺,无鳞色艳,白里透红,其形如鳅。这种鱼终年栖身于鳞峋险峻、苍翠深幽的氓江山峡十多米深的水底,最大的体长约一米,重达八九公斤,为稀有珍贵鱼类。在抗日战争时期,眠江之滨澄江镇的“韵……
时间:2006-8-14 15:22
[第876期]让异物入气管伤害远离孩子
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8月25日晚,北京儿童医院接诊一名因异物进入气管而危在旦夕的2岁儿童,经过
[第870期]土方治感冒是否可行?
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夏秋交际,早晚温差大,很容易引起人们的感冒,有些人选择抗一抗就过去了,
[第866期]放线菌素D到底是什么?
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近期,“放线菌素D”这一药品被炒得沸沸扬扬,从今年7月起,不断有来自福建
[第861期]夏末秋初蚊虫反扑如何应对
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夏末秋初,蚊虫突然多了起来,气温下降加上雨水天气略多,为蚊子生长提供了
[第858期]从服务员烫顾客看烫伤处理
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8月24日晚,温州林女士在一家火锅店吃火锅,要求男服务员加水时双方发生一
[第168期]春季如何调养气血
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胡冬菊 河北省中医院血液内科副主任,主任医师,教授。 擅长“清热、凉血、活血、止血
[第167期]“完全控制”哮喘,你该怎么办?
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武蕾,主任医师、教授,河北省中医院呼吸二科主任,擅长运用中医理论及中西医结合的方
[第166期]告别失眠的日子
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成立,主任医师、教授、硕士生导师。1994年毕业于河北中医学院,毕业后至今一直在河北
[第165期]水肿与肾脏的关系
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冯忖,医学硕士,副主任医师。主治各种原发及继发性肾小球肾炎、肾病综合征、糖尿病肾
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