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■健身饮食

益智健脑药膳——益智鳝段
: 【原料】干地黄12克，菟丝子12克，净鳝鱼肉250克，净笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，蛋清1个，高汤少许。【制作】(1)将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤。(2)水发木耳；调水淀粉。(3)鳝鱼肉切成鱼片；笋切片；黄瓜切方片。(4)将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁煨好，放温油中划开，待鱼片泛起，滗入……; 时间：2006-6-25 22:07

养心安神药膳——白醋鸡蛋
: 【原料】陈白醋1.5克，鸡蛋1个。【制作】(1)将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。(2)将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。【服法】趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。【功效】养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等症。……; 时间：2006-6-25 22:07

养心安神药膳——参砂蒸蛋
: 【原料】苏条参(或潞党参)、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。【制作】(1)先将苏条参或潞党参、山药研成细末，与朱砂拌匀备用。(2)每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。【服法】每日晨起一碗蒸蛋，连服半月以上。【功效】补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少纳呆等症。【宜忌】血脂高，肝有器质性病变者不宜服……; 时间：2006-6-25 22:07

养心安神药膳——桂圆童子鸡
: 【原料】童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。【制作】(1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。【服法】佐餐食。【功效】补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。……; 时间：2006-6-25 22:07

养心安神药膳——姜枣龙眼蜜膏
: 【原料】龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤匙。【制作】先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。【服法】每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。【功效】开胃健脾，益智养心。龙眼肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之功效。蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能作用。三物相……; 时间：2006-6-25 22:07

养心安神药膳——玫瑰枣仁心
: 【原料】猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。【制作】(1)将猪心去脂膜，洗净。(2)枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。(3)将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。【服法】食用时去心内药末，切片，拌调料服。【功效】养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等症。……; 时间：2006-6-25 22:07

抗衰老药膳——养元鸡子
: 【原料】鸡子2枚，小茴香6克，菟丝子15克，桑寄生15克，蜜炙黄芪15克。【制作】鸡蛋打入碗中备用；小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪入砂锅中，加水适量，煎煮2小时，趁沸时滤取药汁冲调蛋花，可依个人口味调以白糖或食盐。【服法】每晚睡前服1次。【功效】补肾健脑，强壮元阳。常服可治疗肾虚所致的早衰。……; 时间：2006-6-25 22:07

抗衰老药膳——芝麻白糖糊
: 【原料】芝麻500克，白糖适量。【制作】将芝麻拣净，放入铁锅用文火炒香后晾凉、捣碎后，装入瓦罐内备用。【服法】每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。【功效】补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；肺燥咳嗽，皮肤干燥、肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。……; 时间：2006-6-25 22:07

抗衰老药膳——乌发糖
: 【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。【制作】】(1)将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。(2)将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。【服法】早、晚各食3块。【功效】健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症……; 时间：2006-6-25 22:07

抗衰老药膳——松子抗衰膏
: 【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。【制作】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。【服法】每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。【功效】滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人……; 时间：2006-6-25 22:07

抗衰老药膳——松子核桃膏
: 【原料】松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。【制作】松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。【服法】每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。【功效】益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用。松子仁是补五脏、补……; 时间：2006-6-25 22:07

抗疲劳药膳——三稔煲荠菜
: 【原料】三稔4-5枚，荠菜500克，盐适量。【制作】将三稔切开；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加食盐少许调味。【服法】1次饮服。【功效】清热，止渴，除烦，抗疲劳，利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等症。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛，服之可透汗解饥祛除疲劳、恢复精力。民间亦用以解酒。……; 时间：2006-6-25 22:07

抗疲劳药膳——丁香火锅
: 【原料】丁香6克，蛤蜊肉200克，鱼圆100克，墨鱼2条，虾仁100克，粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量，鸡汤4碗。【制作】(1)将蛤蜊肉、虾仁洗净备用；鱼圆切片；墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片。粉丝用热水泡软，切成几段；芹菜切成寸段；冻豆腐切成小块；葱切小段。(2)将以上各料先各放一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒，盐少量，旺……; 时间：2006-6-25 22:07

抗疲劳药膳——虫草红枣炖甲鱼
: 【原料】冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。【制作】(1)将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。(2)冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。(3)甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。【服法】佐餐食。……; 时间：2006-6-25 22:07

怎样识别洋水果的真伪
: 据介绍，目前市场的洋水果有百多种，市民较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等。由于进口的洋水果都是百里挑一加上国外先进的保鲜技术和前卫的包装工艺，所以大小均一、色泽明亮、质感丰富、保鲜期长便成了洋水果共同的特点。下面，我们就市民消费最多的几种来作一个简单介绍。……; 时间：2006-6-25 22:07

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