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■健身饮食

随意分装散元宵不卫生
: 本报讯（记者李琳）按照习俗，过了元宵节，春节才算结束，而今天就是正月十五元宵节了，大家都不会忘记煮一锅元宵，全家和和美美地吃一顿。记者昨日在西安一些大超市看到，几乎每个顾客的篮中物都有同一种商品———元宵。昨日上午9时许，刚刚开门营业的钟楼附近某超市就顾客盈门，买菜购物时，市民们都不会忘记买袋元宵回家，平日比较冷清的元宵柜台一下子成了香饽……; 时间：2006-6-25 22:06

正月十五为何“闹元宵”
: 今天（2月23日）是农历正月十五，是我国人民的传统节日———元宵节，又称“上元节”或“灯节”。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。特别是在有着800多年历史的古都北京，元宵节这一天更是热闹非凡，尤其在明清时期，一到农历正月十五，北京的大街小巷，张灯结彩，人来人往，……; 时间：2006-6-25 22:06

关于元宵节的民风民俗
: 按照旧俗，从除夕夜守岁开始，一直到过了正月十五元宵节，这年才算正式结束。只是，诸如看花灯、打灯谜、吃汤圆这些传统的元宵节习俗，如今似乎渐渐离我们远去，至于说不上何为元宵节的年轻人，也不在少数。这个元宵节很热闹，前后两次天文景观来凑趣；这个元宵节很不热闹，如同近些年来一样，平平淡淡。用最符合潮流眼光的短信来对元宵节的热闹程度做个评估。……; 时间：2006-6-25 22:06

元宵节的缤纷美食
: 习俗元宵节又称上元节“灯节”。在每年阴历正月十五，它是整个春节节庆活动的收尾因而形式也十分隆重，元宵节始于汉而成于隋，至今有二千多年历史。元宵节的节庆活动中最重要的有二项：吃元宵和元宵游艺。吃元宵相传汉武帝时宫中有一位宫女名叫“元宵”，长年幽于宫中，因思念父母终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎……; 时间：2006-6-25 22:06

7种人吃元宵有禁忌
: 元宵节,最风行的甜品非元宵莫属。但是元宵属于高热量高糖食物，一次不能吃得太多，更不应贪一时口福而伤害了健康。一般作为点心的元宵如果大一些的，一次吃5个以下为宜，小一些的也不要超过10个，孩子就更应该酌减。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。【糖尿病患者】最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。……; 时间：2006-6-25 22:06

元宵的汤圆记忆
: 汤圆也叫元宵，北方吃元宵一般是大年十五元宵节，吃了元宵才出门闯世界。老成都过年吃汤圆有的是在大年三十的晚上，不少讲究的人家则在正月十五吃汤圆。过去不少人家里穷，但无论怎么穷，汤圆是一定要吃的。小时候过年，听老辈子讲过年最重要有三件事：放鞭炮、洗脚、吃汤圆。放鞭炮是为了驱邪避灾，赶走凶恶的“年”神。三十晚上洗脚那是为了保证在来年有吃有穿。随时能被人请……; 时间：2006-6-25 22:06

吃元宵时四大注意
: ［热量］元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄龋对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。［外皮］……; 时间：2006-6-25 22:06

煮元宵也有窍门
: 开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会……; 时间：2006-6-25 22:06

14种美味元宵汤圆亲手做
: 炸元宵原料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。制法：1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3.在炸好的元宵上放适量白糖。……; 时间：2006-6-25 22:06

正月十五闹元宵
: 民俗——今天（2月23日）是农历正月十五，是我国人民的传统节日———元宵节，又称“上元节”或“灯节”。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史……正月十五为何“闹元宵”按照旧俗，从除夕夜守岁开始，一直到过了正月十五元宵节，这年才算正式结束。只是，……; 时间：2006-6-25 22:06

令人垂涎三尺的十大“垃圾”食品
: 第一、油炸食品这类食品中含有大量的致癌物质，所含的油炸淀粉是导致心血管疾病元凶，并且破坏维生素，使蛋白质变性。第二、腌制类食品主要危害：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。3、易得溃疡和发炎。第三：垃圾食品之加工类肉食品(肉干肉松……; 时间：2006-6-25 22:06

切勿食用珊瑚鱼内脏
: 北京市海淀区卫生监督所前不久发布了食品安全预警，提醒消费者注意不要食用含雪卡毒素的鱼类，食用深海鱼时一定要将内脏剔除，以防食物中毒。近期以来，广东沿海连续出现因食用珊瑚鱼引起的“雪卡”中毒、港澳相继发生30人以上的食物中毒已向人们发出了警告。带有雪卡毒素的鱼类广泛存在于太平洋、印度洋等热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海岸，全世……; 时间：2006-6-25 22:06

膳食改造你的性格
: 随着科学研究的不断深入，心理学家和社会学家提出了新的见解：食物可以影响人的性格。例如情绪不稳定的人，往往是酸性食物摄入过量、缺乏维生素B和维生素C的缘故；优柔寡断者，可能是因为体内缺少维生素和氨基酸；性格固执者，常因喜吃肉类及高脂肪食物，血中尿素偏高所致。因此专家建议，人们要想改变自己性格中的弱点或改善一下……; 时间：2006-6-25 22:06

观点:中国人需要膳食革命
: 编者按春节刚过，许多人从一场场盛宴中“解放”出来。然而，目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命，加重疾……; 时间：2006-6-25 22:06

果汁越放越没营养
: 山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完果汁是人所共知的营养饮料，但很多人将它买回家后，往往要放一段时间才能喝完。殊不知，果汁在这段时间里，主要营养成分已经下降很多，有些甚至完全消失了。在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定……; 时间：2006-6-25 22:06

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